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鍋出汁のレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2023.2.18
鍋出汁のレシピ おすすめの30選を紹介
だしのおいしさが魅力の鍋レシピをご紹介します。あっさりとした塩味のスープに鶏手羽もとの旨味が溶け込んだ塩鍋やあさりの旨味がたっぷり味わえる海鮮鍋、抹茶風味のスープを使った鶏つくね鍋など、スープまで飲み干したくなるほどおいしいレシピを集めました。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 海鮮たっぷり寄せ鍋
  • 鶏ときのこの寄せ鍋
  • ほうれん草たっぷり 常夜鍋
  • 野菜たっぷり あったか寄せ鍋
  • 大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋
  • 生姜たっぷり鶏団子のちゃんこ鍋
  • 手羽先で簡単に作れる コク旨鶏白湯鍋
  • 小松菜と豚バラの常夜鍋

海鮮たっぷり寄せ鍋

4.8
32件の評価
タラ、エビ、ホタテ、白菜、春菊、しめじ、しいたけ、水、料理酒、しょうゆ、みりん、顆粒和風だし、塩
海鮮たっぷりの寄せ鍋のレシピのご紹介です。醤油ベースのスープが海鮮とよく合い、とても美味しく召し上がれます。具材の旨みがしっかりスープに出るので、うどんを入れたり、ごはんを入れて雑炊にしても美味しく召し上がれます。ぜひお試しください。

鶏ときのこの寄せ鍋

4.8
43件の評価
鶏もも肉、白菜、長ねぎ、えのき、しいたけ、焼き豆腐、水、料理酒、みりん、しょうゆ、顆粒和風だし、ポン酢、ひらたけ、エリンギ
鶏ときのこの寄せ鍋のご紹介です。しょうゆベースのつゆはあっさりとしていて、いただきやすい仕上がりです。鶏肉ときのこの旨味をたっぷりと含んだつゆは、雑炊やうどんなどをシメに入れてもおいしいですよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

ほうれん草たっぷり 常夜鍋

4.6
60件の評価
豚バラ肉、ほうれん草、油揚げ、水、顆粒和風だし、料理酒、ポン酢、塩、お湯
毎晩食べても飽きがこないことから名付けられたと言われている常夜鍋です。ほうれん草をたっぷりと入れて、旨味のある豚バラ肉、油揚げと一緒にさっぱりといただけるシンプルな鍋です。簡単な材料で短時間で作れるので、時間のない日にもおすすめですよ。

野菜たっぷり あったか寄せ鍋

4.6
144件の評価
鶏もも肉、豚バラ肉、白菜、春菊、長ねぎ、しいたけ、絹ごし豆腐、水、しょうゆ、料理酒、みりん、顆粒和風だし、塩
寒い時期の定番メニュー、寄せ鍋は市販の汁もありますが、お家でも簡単に作れますよ。しょうゆ味は飽きのこない定番の味です。色々なお肉や野菜を入れているので、ポカポカ温まり、満足感のある一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋

4.6
498件の評価
水、鶏ガラスープの素、すりおろしニンニク、塩、みりん、鶏ひき肉、もやし、みそ、料理酒、すりおろし生姜、大葉、片栗粉、小ねぎ
大葉たっぷりの鶏だんご塩鍋はいかがでしょうか。香りの良い大葉を鶏だんごにたっぷり加えさっぱりですが味わい深い味になっています。もやしのシャキシャキとした食感もクセになります。お好みでゆず胡椒をつけてお召し上がりください。簡単な材料で作れますので是非お試しくださいね。