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麻婆豆腐のレシピ
おすすめの30選を紹介
2022.3.22
麻婆豆腐のレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成しています
目次
かんたん麻婆豆腐
ピリ辛麻婆豆腐
四川風麻婆豆腐
本格的な麻婆豆腐
クセになる 激辛麻婆豆腐
和風麻婆豆腐
夜食にあっさり塩マーボー豆腐
まろやかジューシー 麻婆トマト豆腐
全て表示(30種類)
かんたん麻婆豆腐
調理
20
分
費用目安
300
円
4.5
795件の評価
絹ごし豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、しょうゆ、コチュジャン、酒、砂糖、すりおろしニンニク、ごま油、すりおろし生姜、小ねぎ
味の決め手はコチュジャン! 簡単に作れておいしい麻婆豆腐です。 是非、日々の食事のローテーションに加えてほしいレシピです。 ごはんがすすむピリ辛味がクセになります。 お好みで、酢やラー油を加えてもおいしいです。
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ピリ辛麻婆豆腐
調理
30
分
費用目安
400
円
4.5
832件の評価
木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、生姜、ニンニク、しょうゆ、甜麺醤、豆板醤、酒、鶏ガラスープの素、水、水溶き片栗粉、サラダ油、ごま油
豆板醤でピリッと辛い麻婆豆腐です。しっかりとした味つけですので、ごはんが進みます。お酒のお供としても最適ですよ。ごはんにのせればボリュームも出るので、がっつり食べたいときにおすすめです。ぜひ一度お試しください。
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四川風麻婆豆腐
調理
40
分
費用目安
400
円
4.6
755件の評価
豚ひき肉、木綿豆腐、ニンニク、酒、豆板醤、甜麺醤、花山椒、ラー油、水溶き片栗粉、サラダ油、長ねぎ、鷹の爪輪切り、しょうゆ、鶏ガラスープの素、万能ねぎ、水、粉唐辛子
最近激辛ブームが流行っていますね。普通の麻婆豆腐に飽きた方は刺激的な四川風麻婆豆腐はいかがですか?豆板醤、ラー油、花山椒たっぷりかけて汗をいっぱいかきながら、白い炊きたてのご飯と一緒にかきこむと真冬の寒さにも負けないぐらい芯から熱くなります。
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本格的な麻婆豆腐
調理
30
分
費用目安
300
円
4.6
1955件の評価
長ねぎ、サラダ油、豆板醤、豆鼓醬、オイスターソース、水溶き片栗粉、ラー油、すりおろしニンニク、しょうゆ、みそ、鶏ガラスープの素、水、豚ひき肉、お湯、花椒、青ねぎ、絹ごし豆腐、料理酒
中華料理の定番、麻婆豆腐をおうちで簡単にお作りいただけるレシピのご紹介です。辛味のなかにコクがあるバランスのいい麻婆豆腐ですよ。お好みでラー油や花椒の量を増やすと、刺激的な大人の味になりますよ。ぜひお試しくださいね。
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クセになる 激辛麻婆豆腐
調理
30
分
費用目安
400
円
4.6
632件の評価
絹ごし豆腐、長ねぎ、豚ひき肉、ごま油、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、豆板醤、甜麺醤、水溶き片栗粉、水、鶏ガラスープの素、花山椒
四川風の激辛麻婆豆腐はいかがでしょうか。 ヒリヒリする辛味と、痺れる辛さの麻味の肉味噌は、激辛好きにはたまらない味ですよね。 激辛熱々の麻婆豆腐を、ごはんにたっぷりかけてお召し上がりくださいね。
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和風麻婆豆腐
調理
20
分
費用目安
300
円
4.5
370件の評価
木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、しめじ、えのき、シイタケ、顆粒和風だし、水、味噌、酒、砂糖、ごま油、片栗粉、しょうゆ、すりおろし生姜
和風にアレンジした麻婆豆腐はいかがでしょうか。しょうゆとみそを使い、辛みのないマイルドな味わいに仕上げました。3種類のきのこを組み合わせて、旨味もたっぷりです。ごはんがどんどん進むおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
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夜食にあっさり塩マーボー豆腐
調理
20
分
費用目安
400
円
4.6
1186件の評価
絹ごし豆腐、鶏ひき肉、長ねぎ、水、水溶き片栗粉、鶏ガラスープの素、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ごま油、小ねぎ、塩こしょう
お腹が空いて何か食べたい、そんな夜に、こちらの塩マーボー豆腐はいかがでしょうか。たっぷりのお豆腐と、お肉は鶏ひき肉を使い、さらに塩味に仕上げていますので、あっさりとした味わいになっています。夜食にぴったりの味付けですよ。
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まろやかジューシー 麻婆トマト豆腐
調理
20
分
費用目安
500
円
4.5
297件の評価
トマト、木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、豆板醤、サラダ油、鶏ガラスープの素、水、オイスターソース、酒、水溶き片栗粉、小ねぎ
トマトを加え、爽やかな味わいに仕上げた麻婆豆腐です。トマトのジューシーな酸味と甘みが加わり、辛さを控えめにしているので、辛いのが苦手な方にもオススメです。白いご飯にかけて丼風にしてもおいしいですよ。ぜひお試しください!
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【大久保シェフ】四川麻婆豆腐
調理
30
分
費用目安
500
円
4.8
217件の評価
絹ごし豆腐、長ねぎ、ニラ、豚ひき肉、水、塩、豆板醤、甜麺醤、すりおろしニンニク、一味唐辛子、料理酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、うま味調味料、白こしょう、水溶き片栗粉、ラー油、サラダ油、花椒、豆豉
神田『麻婆豆腐TOKYO』の大久保シェフに教えていただいたレシピ、四川麻婆豆腐のご紹介です。本格的なお店の味をご家庭でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 ▼大久保シェフについて ・お店のwebサイト
https://tokyo-chinese-restaurant.business.site/
・Twitter
https://twitter.com/mabodofutokyo?s=20&t=tzY81YfwkzUMHkEjNKDLIw
・お店の所在地 所在地:東京都千代田区神田司町2-4-2 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。 ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/recipes/04f0c449-32aa-42c3-a743-4a8126831c04
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マーボー豆腐で!ピリ辛あったか鍋
調理
30
分
費用目安
600
円
4.6
189件の評価
豚ひき肉、ニラ、白菜、ニンニク、オイスターソース、水溶き片栗粉、水、鷹の爪輪切り、ごま油、豆板醤、ラー油、しょうゆ、絹ごし豆腐、鶏ガラスープの素、料理酒、粉山椒
麻婆豆腐を野菜に乗せるだけで、ピリ辛鍋に大変身! 麻婆豆腐のとろみで食欲増進間違いなし! ご飯にそのままかけても美味しく召し上がれます。 いつもの鍋に飽きてしまった時や、おさけのおつまみにも! ぜひ作ってみて下さい。
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関連する人気キーワード
家庭の味 簡単でおいしい麻婆豆腐
調理
30
分
費用目安
500
円
4.4
756件の評価
豚ひき肉、木綿豆腐、長ねぎ、ニンニク、生姜、豆板醤、水、料理酒、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉、ごま油、小ねぎ
中華料理の定番である、麻婆豆腐のご紹介です。ピリッとした辛さがクセになる豆板醤と旨味のある豚ひき肉がマッチした、ごはんのお供にぴったりな一品です。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。
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キムチ納豆のマーボー豆腐
調理
20
分
費用目安
400
円
4.3
108件の評価
キムチ、絹ごし豆腐、納豆、長ねぎ、水、みそ、オイスターソース、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ごま油、豆板醤、溶き卵
マーボー豆腐にキムチと納豆を加えたアレンジレシピのご紹介です。納豆のネバネバがとろみになり、豆腐とキムチによく絡みますよ。キムチの辛味がアクセントになり、しっかりとした味わいです。いつもとひと味違うマーボー豆腐はいかがですか。ぜひお試しくださいね。
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簡単!ピリ辛麻婆豆腐
調理
40
分
費用目安
700
円
4.6
342件の評価
甜麺醤、豆板醤、しょうゆ、酒、長ねぎ、中華スープの素、水、片栗粉、ごま油、サラダ油、牛豚合びき肉、絹豆腐
フライパンに材料を入れていくだけ!ご飯がすすむ簡単ピリ辛麻婆豆腐です。ピリ辛に仕上げてありますので、豆板醤の量は調整して下さい。 豆腐の代わりに茄子を加えれば、麻婆茄子の出来上りです。是非お試し下さいね!
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お味噌で作る簡単マーボー豆腐
調理
20
分
費用目安
300
円
4.6
123件の評価
ねぎ、ニンニク、味噌、酒、砂糖、塩こしょう、ぬるま湯、水溶き片栗粉、豚バラ肉、絹豆腐、生姜、しょうゆ、ごま油
本格的なマーボー豆腐と違い、普通の味噌を使っているので辛くなくお子様でも安心してお召し上がりいただけます。辛味が一切ないので、優しい味わいのマーボー豆腐がお楽しみいただけます。とても簡単なのでぜひお試しください!
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ごろっとトマトのピリ辛ッ!マーボー豆腐
調理
30
分
費用目安
400
円
4.2
31件の評価
木綿豆腐、トマト、玉ねぎ、牛豚合びき肉、ごま油、ニンニク、カシューナッツ、豆板醤、輪切り唐辛子、甜麺醤、水、しょうゆ、みりん、酒、みそ、水溶き片栗粉、長ねぎ、青ねぎ
ごろっとざく切りトマトを入れた、ピリ辛マーボー豆腐です。トマトの甘みと、ピリッと辛い唐辛子がマッチ!味&歯ごたえのアクセントにカシューナッツを刻んで入れました。ごはんのおかずにも、丼にしても美味しく食べれる一品です。
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プリッとピリッと 麻婆海老
調理
30
分
費用目安
500
円
4.6
73件の評価
エビ、豚ひき肉、ニンニク、長ねぎ、豆板醤、酒、甜麺醤、しょうゆ、砂糖、水、水溶き片栗粉、ごま油、小ねぎ、生姜、片栗粉、鶏ガラスープの素
麻婆豆腐ならぬ、麻婆海老のレシピです。プリッとした食感のエビを、ピリ辛麻婆だれで炒めた、スタミナ満点ごちそうおかずです。ごはんが進みますよ!麻婆とエビ、ありそうでなかった組み合わせではないでしょうか?ぜひ作ってみてくださいね。
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焼き肉だけじゃない!焼き肉のタレで麻婆豆腐
調理
30
分
費用目安
200
円
4.4
134件の評価
豆腐、豚ひき肉、白ねぎ、片栗粉、水、焼肉のタレ
ご自宅で焼肉を食べる時に一緒に買う焼肉のタレですが、中途半端に余っていつの間に賞味期限が切れていた!なんてことはありませんか?このレシピを一度覚えてしまえば、これから焼肉のタレが大活躍するはず。ぜひお試しください!
レシピの詳細を見る
サバの味噌煮缶でピリ辛麻婆豆腐
調理
20
分
費用目安
300
円
4.4
123件の評価
サバの味噌煮缶、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、豆板醤、水、料理酒、しょうゆ、ニラ、ごま油、長ねぎ、絹ごし豆腐、水溶き片栗粉
サバの味噌煮缶を使った麻婆豆腐のご紹介です。そのまま食べてもおいしい旨味たっぷりのサバの味噌煮缶はあっさりとした絹ごし豆腐によく合い、とてもおいしいです。ピリ辛な味付けがクセになりますよ。ぜひお試しください。
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ちょっと一工夫!白菜とひき肉で麻婆厚揚げ
調理
25
分
費用目安
400
円
4.3
186件の評価
厚揚げ、豚ひき肉、白菜、ニンニク、生姜、長ねぎ、水、オイスターソース、味噌、しょうゆ、酒、粉山椒、豆板醤、片栗粉、サラダ油、ごま油
豆腐を厚揚げにし、そこへ白菜をプラスしてみました。 いつもの麻婆豆腐が、ちょっと変わった一品になります。 具材が変わっても、ちゃんと麻婆豆腐の味がします。 工程も難しくありませんので、ぜひ一度お試し下さい。
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豆腐そぼろの麻婆ナス
調理
40
分
費用目安
300
円
4.2
217件の評価
ナス、絹ごし豆腐、塩こしょう、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、甜麺醤、豆板醤、長ねぎ、小ねぎ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、片栗粉
お肉を使わず、炒り豆腐をお肉に見立てたボリューム満点の麻婆ナスのレシピです。 お豆腐を乾煎りして程よいほぐし加減で炒めるとひき肉のような食感になります。 ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも合いますよ。
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