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鶏肝のレシピ
おすすめの30選を紹介
最終更新日
2024.6.14
鶏肝のレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
目次
鶏レバーの甘辛煮
日本酒に合う 鶏レバーの甘辛煮おつまみ
ごま油香る 鶏のしっとり塩レバー
くさみが少なく食べやすい!鶏のレバニラ
ごま油香るレバニラ炒め
こっくりレバーの赤ワイン煮
しっとりトロ旨 塩レバーのねぎポン酢
ワインと一緒に レバーパテ
全て表示(30種類)
鶏レバーの甘辛煮
4.61
(273)
調理
20
分
費用目安
200
円
鶏レバー、酒、みりん、砂糖、生姜、しょうゆ、青ねぎ
栄養価の高いレバーは、積極的に摂りたい食材のひとつ。臭みが気になり敬遠しがちですが、下処理をきちんとすることと、たっぷりの生姜でおいしくなります。ご飯のお供、おつまみにも最適です。
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日本酒に合う 鶏レバーの甘辛煮おつまみ
4.57
(456)
調理
20
分
費用目安
400
円
鶏レバー、お湯、しょうゆ、料理酒、みりん、生姜、小ねぎ、砂糖
こってり甘辛の濃い味に仕上げた鶏レバーが、日本酒にとてもよく合います。牛肉のレバーほど下ごしらえが面倒でないので、手軽に作ることができるのも嬉しいポイントです。スーパーで見つけたらぜひ、作ってみてくださいね。
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ごま油香る 鶏のしっとり塩レバー
4.70
(383)
調理
40
分
費用目安
300
円
鶏レバー、生姜、水、お湯、塩、小ねぎ、ごま油、長ねぎの青い部分
ごま油が香る、鶏の塩レバーはいかがですか。しっとりとした塩味の鶏レバーに、ごま油の風味がふわっと香り、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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くさみが少なく食べやすい!鶏のレバニラ
4.54
(216)
調理
15
分
費用目安
400
円
鶏レバー、ニラ、もやし、鶏ガラスープの素、オイスターソース、ごま油、ニンニク、塩こしょう
くさみが少ないレバニラのレシピです。レバーにしっかりと下味をつけることで食べやすく仕上げました。レバーが苦手な友人でも美味しい!と好評の一品です。是非一度作ってみて下さい。
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ごま油香るレバニラ炒め
4.55
(225)
調理
30
分
費用目安
300
円
鶏レバー、牛乳、ニラ、片栗粉、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、酒、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ごま油
ご家庭で中華料理の定番、レバニラ炒めはいかがですか?レバーは牛乳に浸すことで臭みも気にならず、美味しくお召し上がりいただける一品に仕上がります。しっかりとした味付けのレシピなので、具材にお好みの野菜を追加するなどのアレンジをしても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
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こっくりレバーの赤ワイン煮
4.59
(183)
調理
20
分
費用目安
300
円
生姜、赤ワイン、しょうゆ、はちみつ、みりん、サラダ油、鶏レバー
生姜たっぷり!レバーの赤ワイン煮の紹介です。とろとろこく旨なレバーがフライパン1つで簡単にお家で作れちゃいます。お好みで玉ねぎなどのお野菜を入れても美味しいので、色々アレンジして作ってみてくださいね!
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しっとりトロ旨 塩レバーのねぎポン酢
4.66
(111)
調理
60
分
費用目安
300
円
鶏レバー、水、お湯、塩、長ねぎの青い部分、生姜、ポン酢、ごま油、小ねぎ、レモン汁
しっとりトロ旨な塩レバーのねぎポン酢はいかがですか。濃厚な鶏レバーに、レモンの酸味が効いたねぎポン酢ダレがよく合います。塊のままゆでることで、切ったときに断面がしっとりときれいな色に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてください。
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ワインと一緒に レバーパテ
4.65
(58)
調理
50
分
費用目安
500
円
鶏レバー、玉ねぎ、ニンニク、牛乳、コンソメ顆粒、ローリエ、ブランデー、塩こしょう、ピンクペッパー、フランスパン、有塩バター、オリーブオイル
イタリアンバルなど、お店では食べたことのあるレバーパテ。 そんなお店の味がお家で作れちゃうんです! 作ってみると意外と簡単なことに気付くはず! パーティー料理にはもちろん、ワインをたしなむ日のお供にぜひ作ってみてください。
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定番 レバニラ炒め
4.46
(289)
調理
30
分
費用目安
400
円
鶏レバー、牛乳、片栗粉、ニラ、もやし、塩、黒こしょう、オイスターソース、料理酒、砂糖、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、ごま油
中華の定番、レバニラ炒めのご紹介です。やわらかい鶏レバーとシャキシャキとしたニラやもやしの食感が楽しる一品です。鶏レバーは牛乳に浸けて下処理することで食べやすくなりますよ。ごはんがどんどん進むおかずです。ぜひお試しくださいね。
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生姜味噌の鶏レバー煮
4.50
(36)
調理
30
分
費用目安
300
円
鶏レバー、生姜、酒、みそ、砂糖、長ねぎ、みりん、牛乳
生姜と長ねぎが香る味噌味の鶏レバー煮はいかがでしょうか。全ての材料を鍋に入れて煮込むだけの簡単レシピです。お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにも合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
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関連する人気キーワード
黒酢でさっぱり 鶏レバー煮
4.67
(30)
調理
30
分
費用目安
400
円
鶏レバー、牛乳、生姜、酒、小ねぎ、黒酢、しょうゆ、砂糖、ごま油
黒酢でさっぱりと煮た鶏レバー煮はいかがですか。黒酢のほのかな酸味とまろやかさが鶏レバーの臭みを消してくれて、鶏レバーが苦手な方でも食べやすいレシピになっています。小ねぎをたっぷりとのせて、お召し上がりください。
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ホクホク ニンニクと鶏レバー煮
4.45
(53)
調理
15
分
費用目安
300
円
鶏レバー、ニンニク、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油、小ねぎ
鉄分豊富なレバーを食べたいけれど、どう料理していいか分からない、そんな方におすすめのメニューです。材料をすべて鍋の中に入れ、煮込むだけの簡単レシピ。甘辛く煮たニンニクはホクホクしていて美味しいですよ。
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トマトケチャップの鶏レバー煮
4.53
(6)
調理
20
分
費用目安
300
円
鶏レバー、ピーマン、生姜、ケチャップ、みりん、酒、しょうゆ、豆板醤、水、砂糖、牛乳
鶏レバーを食べたい時にぴったりな、トマトケチャップの鶏レバー煮です。トマトケチャップで味付けした鶏レバーは、とても食べやすいので鶏レバーが苦手な方にもおすすめな一品です。ぜひお試しください。
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鶏レバーのピリ辛オイスター炒め
4.50
(26)
調理
30
分
費用目安
300
円
鶏レバー、生姜、オイスターソース、酒、はちみつ、鷹の爪輪切り、ごま油
鶏レバーのピリ辛オイスター炒めの紹介です。おつまみにもごはんにもぴったりなおかずがフライパン1つで簡単にお家で作れちゃいます。お好みで玉ねぎやニラなどのお野菜を入れても美味しいので、色々アレンジして作ってみてくださいね!
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ワインに合う!鶏レバーのペースト
4.56
(9)
調理
30
分
費用目安
300
円
鶏レバー、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、サラダ油、赤ワイン、塩、生クリーム、にんじん、水、ブラックペッパー、有塩バター
一見難しそうで、お店でしか食べられないかと思いがちな鶏レバーペーストですが、フードプロセッサーを使えば、簡単におうちで作れます!ワインにとっても合いますので、時間のあるときに、ぜひ作ってみてください。
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白こんにゃくと鶏レバーの煮物
4.28
(5)
調理
25
分
費用目安
300
円
鶏レバー、酒、みりん、砂糖、生姜、水、長ねぎ、白こんにゃく、薄口しょうゆ、七味唐辛子
さっぱりした白こんにゃくに鶏レバーを組み合わせて、こってり味の煮物にしました。こんにゃくで満腹感を得られやすいので、とてもおすすめな一品です。お酒のおつまみにもピッタリですよ。ぜひお試しくださいね。
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鶏レバーで作るレバニラ丼
4.62
(20)
調理
20
分
費用目安
400
円
ごはん、鶏レバー、水、薄力粉、ニラ、玉ねぎ、料理酒、しょうゆ、すりおろしニンニク、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油
鶏レバーを使用したレバニラ丼のご紹介です。しっかりとした味付けですので、白いごはんにとてもよく合います。ごはんにのせずにそのままおかずにしてもいいですね。お酒のおつまみにもピッタリですよ。ぜひお試しください。
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レバーのさっぱり煮
4.50
(42)
調理
30
分
費用目安
300
円
鶏レバー、ウスターソース、酢、砂糖、万能ねぎ、ゆで卵、すりおろし生姜
鶏レバーをウスターソースと酢でさっぱりと煮ました。レバーは下処理が苦手な方も多いと思いますが、しっかりと下処理を済ませると臭みがなくてとっても美味しく仕上がりますよ。ゆで卵との相性もばっちりです。
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鶏レバーのトマト煮
調理
60
分
費用目安
500
円
鶏レバー、水、塩、料理酒、みりん、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、しょうゆ、トマト、オリーブオイル、豆板醤、バジル、フライドオニオン、パセリ
鶏レバーのトマト煮のご紹介です。しっかり下処理し、下味に漬けて臭みを取り除いた鶏レバーを、フレッシュなトマトで煮込みました。ドライバジルの香りがよく、豆板醤でピリ辛に仕上げた一品です。フランスパンやごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。
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鶏レバーのから揚げ
4.32
(13)
調理
70
分
費用目安
400
円
鶏レバー、水、料理酒、しょうゆ、みりん、すりおろしニンニク、薄力粉、揚げ油、サニーレタス
鶏レバーを下味にしっかりと漬けこんでから揚げにしました。臭みも少なく、サクッと揚がった衣にやわらかいレバーの食感がとてもおいしいですよ。しっかりとした味つけですので、ごはんのおかずやお酒のお供にもぴったりです。
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