鶏むね肉塩麹のレシピ
おすすめの19選を紹介

鶏むね肉の塩麹蒸しはいかがでしょうか。火を使わずに電子レンジ調理で作れる一品です。パサつきがちな鶏むね肉も、塩麹に漬け込むことでしっとりと仕上がりますよ。ごはんのおかずからお酒のおつまみまで幅広く使えるので、ぜひお試しくださいね。

材料は鶏むね肉と塩麹だけの、とってもシンプルで簡単にできる鶏ハムのご紹介です。加熱後に出た肉汁と塩麹が混ざってとっても良い味になるので、捨てずにかけて召し上がってみてくださいね。お野菜の上に乗せて、サラダ風に召し上がってもとっても美味しい一品です。

塩麹レモンの鶏ハムはいかがですか。鶏むね肉の旨味に塩麹の風味やレモン汁の酸味が合わさり、お酒のおつまみやサンドイッチの具材としてもぴったりな一品に仕上がります。少ない材料でお手軽にお作りいただけますのでぜひ、お試しくださいね。

とろけるチーズとジューシートマトの鶏むね肉のホイル焼きのご紹介です。トマトの旨味と塩麹で下味を付けた鶏むね肉がうま味いっぱいで、ついついお箸が止まらなくなりますよ。あっという間にできますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

鶏むね肉と野菜がたっぷり入って食べ応えのある一品です。 味付けに塩麹を加えているのであっさりとしています。あっさりとしたものが食べたい時や食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

重ねて煮込むだけの簡単な煮込みを作ってみませんか？味付けはシンプルですが、大根と鶏むね肉の旨みがたっぷり味わえる一品です。塩麹を醤油塩麹に変えても美味しいですよ。時間のない時などにもささっと作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

2つの食材と電子レンジで作れるサッパリとした一品です。 お好みですりおろし生姜やすりおろしニンニクを加えても美味しく頂けます。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 お好みでアレンジしてみて下さい。

生姜と長ねぎがたっぷり入った温かいスープを飲んで体をポカポカにしませんか？お好みで一味唐辛子を入れると体がポッカポカになること間違いなしですよ。長ねぎの青い部分と鶏肉を煮込むことで肉も柔らかくなり、出汁もでておススメです。味わい深いスープをお楽しみください。

鶏むね肉を一枚揚げした、インパクト大のレシピの紹介です。塩麹に漬け込んだ鶏むね肉はしっとりジューシーに仕上がり、衣はさっくりと揚がった食べ応えのある一品です。明太子のプチプチとしたソースが、揚げた鶏肉によく絡みごはんが進みます。ぜひ、作ってみてくださいね。

フライパンでお手軽にできる鶏むね肉のガランティーヌ風のご紹介です。さっぱりとした鶏むね肉とフィリングのコクがバルサミコソースの風味にとてもよく合います。ついついお箸が止まらなくなりますよ。ワインにもよく合いますのでおもてなしに喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

関西地方の鶏肉の天ぷら、かしわ天を塩麹で味付けして簡単に作ります。色々な調味料を使わなくても塩麹だけでとっても美味しくできますよ。よく味付けが染み込んでやわらかくジューシーに揚がったかしわ天はたまらない美味しさです。

さっぱりといただける、鶏ときゅうりのごま酢和えはいかがでしょうか。丁寧にすり鉢でごまをすることで、とても風味がよく仕上がります。ごはんのおかずだけでなく、日本酒のお供にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

鶏むね肉で作る、しっとり唐揚げはいかがでしょうか。ヨーグルトに漬けることでお肉がやわらかくなります。カレー粉を使った、しっかりと濃いめの味つけなので、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

サラダチキンのご紹介です。香り高いバジル、ローズマリーと一緒に漬けこみ、さわやかな風味に仕上げたサラダチキンです。そのまま食べるのはもちろん、サラダやサンドイッチにアレンジするのもおすすめですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

天ぷらは難しいと思ってしまいますが、卵の代わりにマヨネーズを使用すると、より簡単に揚げられます。 また味付けも塩麹を使用し、シンプルにしているので揚げ物のもう一品としてもオススメです。 ぜひマヨネーズを使った天ぷらを作ってみてくださいね。

長ねぎとニンニクがたっぷり入ったしょうゆダレでいただく棒々鶏のアレンジレシピのご紹介です。香味野菜とピリ辛な鷹の爪輪切りがさっぱりとした鶏むね肉によく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

鶏むね肉で作るごまだれ風味の棒々鶏のご紹介です。さっぱりとした鶏むね肉はしっとりとしていて柔らかく、コクのあるごまだれにとてもよく合います。お酒にもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれますよ。ぜひ、お試しくださいね。

水晶鶏の片栗粉がスープにとろみをつけてくれるので冷めにくく、寒い日にぴったりのスープです。豆乳のまろやかさと野菜の甘味がとっても優しいお味のスープです。アクセントにすりごまをかけても美味しいです。

ブログ「ゆうき酒場」やSNSでおつまみを中心に日々のおうちごはんを紹介されているゆうきさんの、鶏肉・豚肉を使ったおつまみメニューをクラシルで再現！今回は大人からお子様にも喜ばれる唐揚げのアレンジレシピのご紹介です。塩麹とたっぷりのバジルを使い、いつもの唐揚げと一味違った洋風の味に仕上がっています。お酒のおつまみにぴったりの一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。