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家庭にある調味料だけで作れる定番おかず
おすすめの55選を紹介

最終更新日
家庭にある調味料だけで作れる定番おかず おすすめの55選を紹介
定番の家庭料理を今ある調味料だけで
お手軽に作れる
  • 目次
  • ご飯が進む!豚肉の生姜焼き
  • 照り焼きチキン
  • 優しい味がしみる!肉じゃが
  • カリッとジューシー!鶏の唐揚げ
  • 簡単に作れる さばの味噌煮
  • ふっくらジューシー!基本のハンバーグ
  • シンプルなマカロニグラタン
  • 具だくさん炊き込みご飯

ご飯が進む!豚肉の生姜焼き

4.58
(5,445)
ごま油、すりおろし生姜、しょうゆ、砂糖、薄力粉、キャベツ、豚ロース、料理酒
定番おかず、豚の生姜焼きをご紹介します。豚ロースをさっと焼いて生姜の風味を効かせた甘じょっぱいたれを絡めれば、ごはんが進むおいしいおかずが完成です。キャベツとの相性も抜群ですよ。献立に悩んだときにおすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

照り焼きチキン

4.54
(3,389)
鶏もも肉、片栗粉、みりん、砂糖、サラダ油、しょうゆ、料理酒、ベビーリーフ
簡単に作れる照り焼きチキンのご紹介です。作り方のポイントは片栗粉をまぶすこと。味つけがしっかり絡んでおいしいですよ。使う食材もシンプルなので、献立のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。ごはんにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

優しい味がしみる!肉じゃが

4.55
(3,157)
しらたき、サラダ油、水、砂糖、みりん、酒、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しょうゆ、顆粒和風だし、牛もも肉
和食の定番の肉じゃがはいかがでしょうか。牛もも肉を使用したシンプルな肉じゃがで、ごはんのおかずにぴったりの味付けです。グリンピースや絹さやなどをのせると、より彩りよく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

カリッとジューシー!鶏の唐揚げ

4.70
(3,782)
鶏もも肉、ごま油、片栗粉、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、しょうゆ、揚げ油、レモン、料理酒、鶏ガラスープの素、黒こしょう、ミニトマト、塩
片栗粉でカリッと仕上げる、鶏の唐揚げはいかがでしょうか。生姜やニンニク、ごま油の風味が効いた唐揚げです。カリッとジューシーな唐揚げは、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

簡単に作れる さばの味噌煮

4.54
(2,025)
サバ、水、生姜、みそ、しょうゆ、みりん、砂糖、お湯、料理酒
定番のおかず、サバのみそ煮はいかがでしょうか。煮魚は難しいイメージがありますが、湯通しをしてフライパンで煮るだけなので意外と簡単に作れます。甘辛い味つけがサバに染みておいしいですよ。ごはんにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

ふっくらジューシー!基本のハンバーグ

4.60
(430)
牛豚合びき肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、牛乳、塩、粗挽き黒こしょう、ケチャップ、ウスターソース、水、ミニトマト、サラダ油、ベビーリーフ
ふっくらジューシーなハンバーグのご紹介です。肉汁たっぷりなハンバーグとケチャップベースのソースがマッチした、ごはんのお供にぴったりな一品です。ご家庭にある調味料で作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。

シンプルなマカロニグラタン

4.50
(268)
マカロニ、お湯、塩、鶏もも肉、玉ねぎ、薄力粉、牛乳、粗挽き黒こしょう、有塩バター、ピザ用チーズ
シンプルなマカロニグラタンのご紹介です。食感のよいマカロニと、コクのあるトロトロのチーズがマッチした一品です。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。

具だくさん炊き込みご飯

4.51
(992)
しょうゆ、料理酒、みりん、水、にんじん、顆粒和風だし、しめじ、油揚げ、米、ごぼう
具だくさんの炊き込みご飯のレシピのご紹介です。今回はにんじん、しめじ、油揚げ、ごぼうを使って炊いていますが、冷蔵庫の余りものの食材などを入れてもおいしくお作りいただけますよ。簡単ですのでぜひお試しくださいね。

簡単ふわとろ!親子丼

4.62
(6,595)
ごはん、玉ねぎ、鶏もも肉、卵、サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖、顆粒和風だし、かいわれ大根、料理酒
ふわとろ卵がおいしい、親子丼のご紹介です。卵を2回に分けて入れることで、簡単にふわふわとろとろの親子丼がお作りいただけます。昼ごはんや夜ごはんにぜひ試してみてくださいね。

シンプルで簡単!基本のチャーハン

4.52
(2,329)
ごはん、長ねぎ、しょうゆ、塩こしょう、ごま油、鶏ガラスープの素、溶き卵、小ねぎ
シンプルな基本のチャーハンのご紹介です。材料も少なく、作り方も簡単。ポイントは長ねぎと卵を先に炒め、ごはんは後から入れること。強火でさっと仕上げてくださいね。パラっとおいしい定番のチャーハンをぜひ作ってみてくださいね。

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簡単シンプルポテトサラダ

4.46
(903)
じゃがいも、きゅうり、にんじん、マヨネーズ、牛乳、塩
シンプルな味つけのポテトサラダです。味はもちろん、にんじんときゅうりを入れていますので、色鮮やかで見た目もお楽しみいただけます。電子レンジを使用するので、加熱中に他の料理を作ることができ、時短にもなりますよ。

ルーから手作り具だくさんホワイトシチュー

4.47
(201)
鶏もも肉、塩こしょう、薄力粉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水、有塩バター、牛乳、コンソメ顆粒、砂糖、塩、ブロッコリー
野菜たっぷりのホワイトシチューを、ルーから手作りしてみませんか。手間ひまかけたシチューはとてもおいしいですよ。市販のルーを使わなくてもお作りいただけます。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ一度試してみてくださいね。

お手軽肉豆腐

4.38
(1,738)
木綿豆腐、えのき、みりん、しょうゆ、顆粒和風だし、水、豚こま切れ肉、小ねぎ、料理酒
具材と調味料を入れて蓋をするだけで簡単にできる、お手軽肉豆腐です。豚こま肉でお財布にもやさしい一品です。出汁を吸ったお豆腐がジュワッと口の中に広がります。他にも好きな野菜を入れるなど、アレンジしてみてくださいね。

キャベツと豚ひき肉の味噌炒め

4.45
(229)
豚ひき肉、キャベツ、めんつゆ、みそ、みりん、すりおろしニンニク、ごま油
今晩のおかずに、キャベツと豚ひき肉の味噌炒めはいかがでしょうか。豚ひき肉の旨味と、シャキシャキのキャベツがとてもおいしいので、ごはんが進みますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

昔なつかしのケチャップナポリタン

4.53
(2,394)
スパゲティ、塩、玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、すりおろしニンニク、ケチャップ、サラダ油、お湯
ケチャップで炒めたシンプルな昔なつかしのナポリタンです。すりおろしニンニクを加える事で味がしまり、飽きのこない味わいになります。ボリュームもあるので、ガッツリと食べたい時におすすめです。是非一度お試しくださいね。

技あり!サックサク衣の基本のとんかつ

4.58
(538)
塩こしょう、薄力粉、卵、サラダ油、パン粉、揚げ油、豚ロース、キャベツ、ミニトマト、パセリ
基本のとんかつの作り方のご紹介です。 ちょっとした一手間で、中はしっとり、外はサクサクのとんかつに仕上がります。 揚げ物は面倒なイメージがありますが、揚げたてのとんかつはとても美味しいので、ご自宅で作ってみてくださいね。

豚肉と玉ねぎのみそ炒め

4.44
(1,277)
豚こま切れ肉、玉ねぎ、みそ、料理酒、しょうゆ、砂糖、サラダ油、小ねぎ
豚肉と玉ねぎの味噌炒めのご紹介です。手軽に揃う材料でささっと簡単に作れるので、忙しい時のおかずにぴったりです。豚肉の旨味と味噌ダレがよく合い、やみつきになりますよ。ぜひお試しくださいね。

基本のきんぴらごぼう

4.52
(2,318)
ごぼう、にんじん、しょうゆ、砂糖、みりん、顆粒和風だし、白いりごま、ごま油、水
おかずの定番、きんぴらごぼうのご紹介です。シャキシャキのごぼうとにんじんに、甘じょっぱい味つけが絡んだきんぴらはごはんが進むおいしさ。簡単なので献立にもう一品欲しいときにおすすめです。ぜひ副菜のレパートリーに加えてみてくださいね。

豚こまでポークチャップ プレート

4.44
(1,902)
ごはん、豚こま切れ肉、しめじ、玉ねぎ、塩こしょう、ケチャップ、酢、砂糖、パセリ、オリーブオイル、料理酒、サラダ菜
ひと味違う豚こま切れ肉のおかずなら、ポークチャップがおすすめです。ケチャップをベースにした味つけで、おいしいアレンジメニューになりますよ。ごはんの代わりにパンを合わせるのもおすすめです。簡単なので、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。

イワシの蒲焼丼

4.52
(149)
イワシ、薄力粉、みりん、しょうゆ、砂糖、ごま油、ごはん、長ねぎ、料理酒
イワシの蒲焼丼はいかがでしょうか。身がやわらかく、脂ものっているので、とてもおいしいですよ。さっと簡単に作ることができるので、忙しい時などにぴったりの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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