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エビ茄子のレシピ
おすすめの28選を紹介

エビ茄子のレシピ おすすめの28選を紹介
エビ茄子のレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成しています
  • 目次
  • ナスとエビのオイスターソース炒め
  • とろうま エビとナスのとろたまチリソース
  • 美味しい秋!米ナスの味噌チーズ焼き
  • 天ぷら粉で簡単 サクサク天ぷら
  • エビとナスの天丼
  • サクサク 天ぷらの盛り合わせ
  • 基本の天ぷらの揚げ方
  • エビとナスのチリソース

ナスとエビのオイスターソース炒め

4.5
1318件の評価
ナス、エビ、料理酒、塩、片栗粉、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油、小ねぎ、水
ナスとエビを使った炒め物のご紹介です。プリッとしたエビと、柔らかくてジューシーなナスの食感が楽しめる一品です。オイスターソースを使うことで、味が決まりやすく簡単に作れますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

とろうま エビとナスのとろたまチリソース

4.6
89件の評価
エビ、水、塩、ナス、溶き卵、サラダ油、料理酒、ケチャップ、砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープの素、片栗粉、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、豆板醤、揚げ油、小ねぎ
スクランブルエッグのふわとろ食感が美味しい、エビとナスのとろたまチリソースのご紹介です。エビと素揚げしたナス、スクランブルエッグにピリ辛チリソースが絡み、ごはんの進む一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

美味しい秋!米ナスの味噌チーズ焼き

4.2
69件の評価
米ナス、味噌、はちみつ、みりん、スライスチーズ、酒、桜エビ
肉厚で、焼くととろけるような食感がおいしい米ナスを使ったひと品です。電子レンジであらかじめ加熱しておくので、焼き時間の短縮につながりますよ。こんがり焼けた桜えびとチーズがとても香ばしく、お酒にも合う一品です。

天ぷら粉で簡単 サクサク天ぷら

4.6
79件の評価
エビ、ナス、かぼちゃ、レンコン、天ぷら粉、水、揚げ油
水と混ぜるだけで衣が作れる!とっても便利な天ぷら粉を使って、ご家庭で天ぷらを作ってみませんか?そばやうどんに合わせたおかずにもピッタリです。季節の食材を天ぷらにしても美味しいですよね。ぜひ作ってみてくださいね。

エビとナスの天丼

4.4
25件の評価
エビ、ごはん、ししとう、ナス、天ぷら粉、水、揚げ油、めんつゆ、砂糖、強力粉
ナスとエビとししとうを乗せた天丼です。サクサクの衣と甘めの丼つゆがよく合い、ごはんが進む美味しさです。ボリュームがありますので、ガッツリと食べたい時や、食べ盛りのお子様にもぴったりです。是非一度お試し下さい。

サクサク 天ぷらの盛り合わせ

4.4
97件の評価
エビ、ナス、かぼちゃ、ししとう、しいたけ、天ぷら粉、揚げ油、氷水、大葉
天ぷらの盛り合わせのレシピです。色とりどりの天ぷらがとてもきれいで見た目で食欲がそそられます。天ぷら粉を使用することでお手軽かつ、サクサクに仕上がります。お好みのお野菜も揚げても美味しく召し上がれますよ。是非お試しくださいね。

基本の天ぷらの揚げ方

4.5
65件の評価
エビ、ナス、ししとう、かぼちゃ、ミョウガ、卵、冷水、薄力粉、揚げ油、すりおろし生姜、大根おろし
たっぷり野菜とエビのサクサク食感の天ぷらです。大根おろし、すりおろし生姜でさっぱりと頂きます。お好みで天つゆや塩等でお楽しみ下さい。ごはんに乗せたり、うどんやそばに乗せたり、アレンジするのもおすすめですよ。

エビとナスのチリソース

4.5
31件の評価
エビ、ナス、スイートチリソース、ケチャップ、しょうゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ごま油、ブロッコリー、砂糖
今晩のおかずに、エビとナスのチリソースはいかがでしょうか。ぷりぷりのエビと、柔らかいナスがチリソースとよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

エビとナスのカレーマリネ

4.4
7件の評価
エビ、ナス、キャベツ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、カレー粉、砂糖、白ワイン、レモン汁、水
エビとナスを使ってカレーマリネを作りました。エビの旨味と野菜の自然な甘さがカレーマリネ液とばっちり合って美味しいですよ。ナスは焼くことで甘みがさらに引き立ちます。 簡単なので、是非作ってみてください。

ぷりっと美味しいナスのエビはさみ煮

3.5
8件の評価
ナス、エビ、塩、酒、卵、片栗粉、水、白だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水溶き片栗粉、オイスターソース
ナスの間にぷりぷりの食感のエビをはさみ、甘じょっぱく煮込みました。 ナスのとろっとした食感と、エビのしっかりとしたぷりぷりの食感がとてもよく合い美味しいですよ。 煮汁にもとろみを付けていますので、ナスにもしっかりと味がからみます。 ぜひ試してくださいね。

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海老と野菜で♪天ぷら盛り合わせ

4.7
14件の評価
海老、にんじん、大葉、ナス、レンコン、天ぷら粉、めんつゆ、大根おろし
素材を揚げるだけで、豪華なごはんに♪ 大根おろしと一緒にサッパリ食べるのもオススメです! ごはんに乗せたり、うどんやそばに乗せたりと、様々な組み合わせを楽しんでいただける天ぷら。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか!

野菜とエビのスイートチリソース炒め

4.4
20件の評価
エビ、ナス、ピーマン、スイートチリソース、ケチャップ、すりおろしニンニク、ごま油
今晩のおかずに、野菜とエビのスイートチリソース炒めはいかがでしょうか。ぷりぷりのエビと、たっぷりの野菜を、スイートチリソースで炒めると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。

さっぱりジューシー ナスのバタポンソテー

4.4
13件の評価
ナス、エリンギ、エビ、サラダ油、ポン酢、有塩バター、塩こしょう、小ねぎ、酒
ポン酢のさっぱり風味とバターのコクが絶妙なおいしさ!身近な食材のナスとエリンギを使ったひと品です。エビを加えることで、ボリューム感と彩り、おいしさがアップしますよ。白いごはんにもピッタリです、ぜひ作ってみてくださいね。

ジューシー ナスとエビのオリーブ炒め

4.3
7件の評価
エビ、ナス、水、ニンニク、レモン汁、グリーンオリーブ、コンソメ顆粒、塩、黒こしょう、オリーブオイル、バジル
ジューシーでやわらかいナスと、プリっとした食感がおいしいエビを、グリーンオリーブの実と炒め合わせました。コンソメをベースに味を付け、レモン汁を入れることによって、さわやかな酸味が加わりとてもおいしいですよ。

ナスと桜エビの中華風煮

4.4
11件の評価
ナス、水、豚バラ肉、桜エビ、しょうゆ、鶏ガラスープの素、砂糖、料理酒、ごま油、小ねぎ、すりおろし生姜
ナスと桜エビを使った煮物のご紹介です。やわらかいナスに、豚バラ肉と桜エビの旨味がたっぷりと染み込んだ、ご飯のお供にぴったりな一品です。すぐに食べてもおいしいですが、少し冷ますとさらに味が染みこみますよ。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

ぷりぷり海老とナスのさっぱりマリネ

エビ、ナス、バジル、水、酢、EVオリーブオイル、砂糖、塩、粗挽き黒こしょう、ミニトマト
ナスとミニトマト、エビを合わせマリネにしました。ジューシーなナスとぷりぷり食感のエビがとてもよく合います。電子レンジで加熱していますので、時短になりますよ。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください。

中華クラゲとエビのピリ辛炒め

4.3
5件の評価
エビ、中華くらげ、長ねぎ、めんつゆ、コチュジャン、すりおろしニンニク、ごま油、チンゲン菜
今晩のおかずに、中華クラゲとエビのピリ辛炒めはいかがでしょうか。プリプリとしたエビとコリコリとした食感の中華くらげを甘辛く炒めると、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

焼きナスのエスニックサラダ

4.7
7件の評価
ナス、トマト、レタス、ピーナッツ、桜エビ、砂糖、ナンプラー、レモン汁、オリーブオイル、きゅうり、すりおろしニンニク
生姜醤油で食べる機会が多い焼き茄子をエスニックテイストに味付けしたサラダです。トマトやキュウリ、レタスなどお好みのサラダ野菜と一緒に食べるととってもおいしいですよ。桜エビとピーナッツをトッピングすることで、仕上げのおいしさがぐ~んとアップします!ナスがたくさん食卓に上がる夏~初秋にかけて、ぜひお試しくださいね。

ナスと青唐辛子のエスニック炒め

ナス、桜エビ、ピーナッツ、ナンプラー、砂糖、レモン汁、ごま油、パクチー、ニンニク、青唐辛子
ナスのエスニック炒めのご紹介です。青唐辛子のさわやかな辛さと桜エビ、ピーナッツの香ばしいうま味がナスの優しい風味とよく合いおいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

焼きナスのエスニックマリネ

ナス、エビ、お湯、紫玉ねぎ、水、ミニトマト、ナンプラー、レモン汁、砂糖、鷹の爪輪切り、ミント、パクチー、料理酒
タイ風の焼きナスのマリネのご紹介です。焼きナスは甘みがあってとろっとしているので、ピリ辛のマリネ液と相性がよくおいしいですよ。パクチーやミントの爽やかな風味をプラスして、いつもとはひと味違う食べごたえのある焼きナスが楽しめます。ぜひ作ってみてくださいね。

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