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なすを使った丼レシピ
おすすめの30選を紹介
最終更新日
2024.8.20
とろっとジュワッとおいしい「なす」を使った絶品丼レシピを集めました。蒲焼き風に味付けした大きななすをのせたり、ガパオやカレー風味で味付けをして他の食材と合わせたりとアレンジいろいろ。ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
目次
たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼
甘辛だれが美味しいナスの蒲焼丼
ナスのガパオライス
ナスのミートソース丼
米ナスとピーマンの肉みそ丼
豚バラ肉とナスのプルコギ風スタミナ丼
なすと牛肉のとろろ丼
辛さやみつき 麻婆茄子丼
全て表示(30種類)
たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼
4.52
(1,434)
調理
20
分
費用目安
300
円
ナス、鶏ひき肉、長ねぎ、みそ、砂糖、しょうゆ、ごま油、白いりごま、豆板醤、水溶き片栗粉、糸唐辛子、ごはん、みりん、小ねぎ、料理酒
ナスをたっぷり使った味噌炒め丼です。味噌とナスが、ごはんにぴったりの味つけで、あっという間にペロリと食べられますよ。お豆腐にのせれば、ビールのおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
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甘辛だれが美味しいナスの蒲焼丼
4.42
(1,155)
調理
20
分
費用目安
200
円
ナス、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、ごはん、のり、山椒
やわらかくておいしい、ナスの蒲焼丼はいかがでしょうか。甘辛いたれがナスとごはんによく染みこみ、とてもおいいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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ナスのガパオライス
4.52
(279)
調理
30
分
費用目安
400
円
ナス、ごはん、鶏ひき肉、ピーマン、玉ねぎ、バジル、すりおろしニンニク、ナンプラー、オイスターソース、鷹の爪輪切り、ごま油、卵、サラダ油、赤パプリカ
彩り綺麗な野菜をたっぷり使った、ナスのガパオライスのご紹介です。ナンプラーとごま油の香りが食欲をそそり、食欲のない時でもがっつり食べたくなるおいしさですよ。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
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ナスのミートソース丼
4.53
(223)
調理
30
分
費用目安
400
円
玉ねぎ、牛豚合びき肉、ナス、ケチャップ、コンソメ顆粒、塩こしょう、ごはん、オリーブオイル、温泉卵、パセリ
ナスのミートソース丼はいかがでしょうか。やわらかいナスと牛豚合びき肉をケチャップやコンソメで味付けしてミートソースのように仕上げると、ごはんによく合い、とてもおいしいですよ。少ない調味料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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米ナスとピーマンの肉みそ丼
4.53
(86)
調理
15
分
費用目安
400
円
牛豚合びき肉、米ナス、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、サラダ油、みそ、酒、砂糖、豆板醤、ごはん、糸唐辛子
食感のしっかりした米ナスを使った肉みそ炒めです。野菜がたっぷり摂れますし、お肉は少なめですが、こってり味で満足感のあるひと品です。丼ものとしてごはんにかけるほか、そのままおかずとしても合わせやすいですよ。ぜひお試しくださいね。
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豚バラ肉とナスのプルコギ風スタミナ丼
4.50
(164)
調理
30
分
費用目安
500
円
ごはん、豚バラ肉、ナス、ニラ、焼肉のタレ、コチュジャン、白すりごま、すりおろしニンニク、砂糖、ごま油、白いりごま
豚バラ肉とナスのプルコギ風スタミナ丼のレシピの紹介です。豚バラ肉を焼肉のたれやコチュジャンがベースのたれで揉み込んでしっかりと味をつけることで、ごはんによく合うスタミナ飯の出来上がりです。がっつり食べたい時や、食べ盛りのお子さまにもおすすめです。
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なすと牛肉のとろろ丼
4.50
(64)
調理
20
分
費用目安
500
円
牛こま切れ肉、醤油、酒、みりん、ナス、山芋、ごま油、かつお節、刻みねぎ、刻み海苔、ごはん、すりおろし生姜
ボリュームたっぷりなのに、サラリと食べられちゃう?! 食欲そそるナスと牛肉のとろろ丼です。 牛肉とナスを基本の和風テイストに味付けして、豪快にとろろを乗せてみました! がっつり食べたいランチや夕飯に、どうぞ!
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辛さやみつき 麻婆茄子丼
4.53
(152)
調理
20
分
費用目安
300
円
ごはん、ナス、豚ひき肉、長ねぎ、ニンニク、鷹の爪輪切り、豆板醤、水、料理酒、しょうゆ、甜麺醤、すりおろし生姜、水溶き片栗粉、温泉卵、小ねぎ、ごま油、鶏ガラスープの素
辛さやみつき、麻婆茄子丼の紹介です。パンチのある辛さの麻婆茄子が、ごはんとの相性ぴったりな一品です。温泉卵と食べると、辛さがマイルドになりますよ。お好みで山椒をかけても、おいしく召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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トマトとナスのジンジャーキーマカレー
4.56
(89)
調理
30
分
費用目安
300
円
ごはん、牛豚合びき肉、トマト、ナス、玉ねぎ、生姜、ニンニク、カレー粉、ケチャップ、有塩バター、パセリ、黒こしょう、塩、熱湯
トマトとナスのジンジャーキーマカレーはいかがでしょうか。たっぷりと使用した生姜が風味よく、食欲をそそりますよ。具だくさんで食べ応えがありますが、トマトの酸味と生姜の風味でさらっと食べられる一品です。おいしいので、ぜひお試しくださいね。
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たっぷり茄子と豚肉の甘味噌そぼろ丼
4.53
(130)
調理
10
分
費用目安
300
円
ナス、豚ひき肉、みそ、みりん、料理酒、砂糖、温泉卵、小ねぎ、すりおろし生姜、ごま油、ごはん
甘辛く味付けしたナスと豚ひき肉をごはんにたっぷりのせて丼にしました。豚肉の旨味とみそベースの甘辛い味付けがよく染みたナスは、とてもジューシーでごはんが進みますよ。温泉卵を絡めてまろやかな味わいもお楽しみくださいね。
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なすの蒲焼き丼
4.41
(300)
調理
10
分
費用目安
200
円
ナス、酒、みりん、砂糖、山椒、ごはん、しょうゆ、錦糸卵
なすで蒲焼!? 意外なイメージですが、味が良く染みたナスは柔らかく、ご飯との相性抜群です! コスパも良く手軽に作れる料理です。 錦糸卵との相性もぴったりなので、お好みで山椒をかけて、お召し上がりください。
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がっつりだけど節約志向!なすとちくわのあまから丼
4.47
(36)
調理
15
分
費用目安
300
円
ごはん、大葉、ちくわ、醤油、みりん、片栗粉、温玉、白ごま、ごま油、なす
安い材料費で美味しく、腹持ちのいい一品に仕上げました。節約レシピとしてぜひお試しください! 仕上げに大葉をのせることで全体的にふわっと香りが広がり、甘辛ソースとよく合います。白いご飯にのせて食べて丼にすれば、きっとお箸が止まらなくなるはず!ぜひお試しください。
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香味野菜たっぷり!なすの冷たい焼き浸し丼
4.64
(21)
調理
40
分
費用目安
200
円
ナス、ミョウガ、玉ねぎ、生姜、白いりごま、ごま油、めんつゆ、ポン酢、ごはん、小ねぎ
たっぷりの香味野菜がさわやかなどんぶりです。ナスが煮汁を吸って、じゅわっと口の中で溢れます。食欲がない時でも、香味野菜の風味とポン酢のさっぱりとした味つけで箸が進みますよ。
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レンチンで10分 スタミナ茄子豚丼
4.44
(42)
調理
10
分
費用目安
200
円
ナス、玉ねぎ、大葉、めんつゆ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、ごはん、ラー油、豚こま切れ肉、水
今日はご飯を作るのが面倒くさい、時間がないという時にもオススメ!スタミナ茄子豚丼はいかがでしょうか。手早く作れる、ボリューム満点の丼です。電子レンジ調理で火を使わずに作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。
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エビとナスの天丼
4.40
(25)
調理
30
分
費用目安
600
円
エビ、ごはん、ししとう、ナス、天ぷら粉、水、揚げ油、めんつゆ、砂糖、強力粉
ナスとエビとししとうを乗せた天丼です。サクサクの衣と甘めの丼つゆがよく合い、ごはんが進む美味しさです。ボリュームがありますので、ガッツリと食べたい時や、食べ盛りのお子様にもぴったりです。是非一度お試し下さい。
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がっつり!でもさっぱり!ナスと豚バラのおろし丼
4.61
(13)
調理
20
分
費用目安
200
円
ナス、豚バラ肉、みそ、しょうゆ、砂糖、酒、ごま油、大根、ごはん、塩こしょう、万能ねぎ
豚バラとナスでがっつり! でも大根おろしでさっぱりと食べられる丼はいかがですか? 暑い日にも最適などんぶりです! ランチにも、夜ご飯にも。味を濃くしておつまみにも使えます。 とっても簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね。
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ごろっとナスのボロネーゼ丼
4.60
(54)
調理
20
分
費用目安
500
円
牛豚合びき肉、ナス、玉ねぎ、ニンニク、ごはん、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒、塩、黒こしょう、粉チーズ、パセリ
パスタの定番、ボロネーゼをごはんと合わせた丼のご紹介です。ごろっと入ったナスとひき肉がごはんととても合いますよ。もちろん、パスタと合わせても美味しいです。お家にある調味料で簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね。
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お手軽ごはん ナスの照り焼き丼
4.54
(92)
調理
20
分
費用目安
300
円
ごはん、ナス、めんつゆ、みりん、ごま油、温泉卵、小ねぎ、糸唐辛子
手軽に作れるナスの照り焼き丼はいかがでしょうか。柔らかいナスを甘辛い味付けにすると、ごはんによく合いますよ。短時間で簡単に作れるので、忙しい時や、休日のランチにもぴったりですよ。是非作ってみてくださいね。
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見た目はうなぎ 炒り卵のナス重
4.40
(27)
調理
20
分
費用目安
400
円
ごはん、ナス、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖、サラダ油、卵、塩、小ねぎ
ナスと炒り卵のお重の紹介です。ナスを観音開きにすることで、うなぎのような見た目に出来上がります。甘辛の味付けに卵そぼろが相性抜群。ごはんがどんどんすすむ味にお子さまも大喜びです。ぜひ、作ってみてくださいね。
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わさびでピリッと なすと鶏肉のバター醤油炒め丼
4.34
(50)
調理
30
分
費用目安
200
円
ごはん、鶏むね肉、塩こしょう、片栗粉、ナス、さやいんげん、しょうゆ、わさび、有塩バター、サラダ油、水、白いりごま
わさびのピリッとした辛みが食欲をそそる、お手軽丼レシピのご紹介です。焼き目がつくまでじっくりと焼いたなすと鶏肉に、ピリ辛バターしょうゆが絡み、箸の進む一品ですよ。少ない材料でお手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しください。
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