ちらし寿司に合う献立が知りたい！お祝いの日にもおすすめなレシピをご紹介

さまざまな具材を使った彩り豊かな「ちらし寿司」。誕生日やひな祭りなどのお祝い、おもてなしにもぴったりな料理ですが、どんなおかずを合わせるか迷いますよね。今回は、ちらし寿司に主菜、副菜、汁物を組み合わせた献立を5つご紹介します。定番のちらし寿司をはじめ、お肉を使ったアレンジメニューも揃えました。ぜひお試しくださいね。

まずはじめに、定番のちらし寿司献立ご紹介します。エビや酢レンコン、錦糸卵をのせた定番のちらし寿司に、鶏手羽元の唐揚げ、はまぐりのお吸い物を合わせました。皆でわいわい楽しめる食べ応え抜群のメニューです。

定番のちらし寿司をご紹介します。エビや酢レンコン、錦糸卵など、彩り豊かな定番具材は欠かせませんよね。こちらのレシピは、酢レンコンも手作りですが、意外と簡単に作れるので、はじめての方もぜひ挑戦してみてください。

特別な日は、ひと手間かけてチューリップ唐揚げを作ってみるのはいかがでしょうか。鶏手羽元の持ち手になる部分に切り込みを入れて裏返すと、チューリップの花のような形になりますよ。食べやすくておもてなしにもぴったりです。

鮮やかな色合いがパッと目を引く、ミモザサラダです。ゆで卵を黄身と白身に分けてトッピングすると、いつものサラダが華やかに変身！みずみずしい野菜に、ほんのり甘いハニーマスタードドレッシングがよく合います。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
トッピングの卵は固ゆでにするのがおすすめです。つぶしやすく、見た目もパラッとしてきれいに仕上がりますよ。

はまぐりの旨みが詰まったお吸い物は、ちらし寿司にぴったりですよ。上品な味わいに、三つ葉がふんわりと香ります。真空パックタイプのはまぐりを使えば、下ごしらえ不要ですぐに作れます。

おもてなしやパーティーにぴったり！かわいらしい水玉模様のちらし寿司です。主菜にはローストビーフ、副菜にはグラス入りブーケサラダ、汁物にはきのこスープを合わせて、洋風にアレンジしました。

おもてなしやパーティーにぴったりな水玉模様のちらし寿司をご紹介します。きゅうりやミニトマト、ラディッシュ、薄焼き卵、イクラといったシンプルな具材で、主菜や副菜を選ばず、洋風の献立にも合わせやすいですよ。

オーブンでじっくりとローストビーフを焼いてみるのはいかがでしょうか。しっとりやわらかく、ジューシーなローストビーフに、玉ねぎを使ったソースがよく合います。ソースも簡単に手作りできるので、ぜひお試しくださいね。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
仕上がりにムラがでないよう、お肉を常温に戻してから焼いてください。焼き上がってすぐに切ると肉汁が流れ出てしまうので、少し待って落ち着かせましょう。

洋風の献立には、華やかな見た目のブーケサラダがぴったりですよ。スモークサーモンや生ハムで花の形を作り、彩り豊かな野菜とともにグラスに盛り付けました。手軽に作れるのに見栄えがよく、いつもの食事に華やかさをプラスしてくれます。

きのこの旨みがたっぷり詰まったコンソメスープです。ニンニクやバターの香りがほんのり広がり、風味豊かな仕上がり。ちらし寿司がシンプルな分、洋風のスープを合わせても違和感なく楽しめます。

おもてなしにぴったりな海鮮ちらし寿司をメインにした献立をご紹介します。主菜には具だくさんの筑前煮、副菜にはカブの甘酢漬け、汁物には菜の花と卵の味噌汁を合わせました。見た目と味のバランスがよく、食べ飽きない組み合わせです。

酢飯の間にねぎとろを挟み、表面にはマグロやサーモン、酢レンコン、薄焼き卵を彩りよく飾ったちらし寿司です。見た目はもちろん、食べ応えも満点！一口ごとに違った味わいが楽しめます。おもてなしの席でも盛り上がること間違いなしですよ。

素材のおいしさがぎゅっと詰まった、筑前煮をご紹介します。干し椎茸を戻した汁に、しょうゆ、料理酒、みりんを合わせて、シンプルに仕上げています。具材に味がよく染みて、ほっとするおいしさです。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
干し椎茸を水で戻した汁を煮汁に使うと、旨みたっぷりに仕上がりますよ。捨てずに取っておいてくださいね。

箸休めにぴったりなカブの甘酢漬けです。みずみずしいカブに葉を刻んで混ぜ込むと、シャキシャキとした食感がアクセントになり、見た目にも鮮やか。ほどよい酸味で口がさっぱりとしますよ。

菜の花と卵の味噌汁はいかがでしょうか。菜の花の鮮やかな緑色と卵の黄色が食卓を明るくします。手軽に旬の味覚を楽しみたいときにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

鮭フレークときゅうりを使った手軽なちらし寿司がメインの献立です。豚バラ肉の角煮風、マカロニサラダ、長ねぎとわかめの和風スープを合わせて、ご家庭で気軽に楽しめるメニューにしました。

鮭フレークときゅうりの手軽なちらし寿司は、忙しい日でもパッと作れる簡単レシピです。鮭フレークの旨みと塩気が酢飯によく合います。卵も電子レンジ調理なので、火を使わずに作れますよ。

薄切りの豚バラ肉で作る、角煮風の一品をご紹介します。短時間でやわらかく仕上がり、甘辛いタレがしっかりと絡みます。まるで長時間煮込んだような大満足の味わいが楽しめますよ。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
豚バラ肉をくるくると巻いて片栗粉をまぶし、巻き終わりの部分を先に焼き固めてくださいね。剥がれたり、形が崩れるのを防ぐことができます。

マカロニサラダは、子どもから大人まで楽しめる定番の一品。もちっとしたマカロニに、コーンの甘みとカニカマの旨みがよく合い、まろやかなマヨネーズが全体をまとめます。

長ねぎとわかめの和風スープはいかがでしょうか。めんつゆと顆粒和風だしで仕上げた、あっさり味のスープです。白ごまのプチプチとした食感がアクセントになっています。

いつもと違った味わいを楽しみたいときや、お魚が苦手な方にもおすすめ！お肉を使ったちらし寿司の献立をご紹介します。だし巻き卵、小松菜とちくわのごまあえ、えのきと豆腐の赤だしを合わせました。

お肉を使った、変わり種のちらし寿司をご紹介します。牛肉とタケノコを甘辛く味付けして、トッピングしました。お魚が苦手な方でも楽しめるのが魅力。いつものちらし寿司とはひと味違った華やかさも楽しめますよ。

ふんわりと焼き上げた、だし巻き卵はいかがでしょうか。白だしを使えば、手軽にしっかりとした旨みが感じられますよ。やさしい味わいは、食べ応えのあるちらし寿司とも相性抜群です。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
卵を溶きほぐすときは、ボウルの底に箸をつけて動かしてくださいね。黄身と白身が均一に混ざり、きれいに焼き上がりますよ。

小松菜とちくわのごま和えです。香ばしいごまが小松菜とちくわによく絡み、素材の味わいを引き立てます。シンプルながらも飽きのこない一品。小松菜はさっとゆでて、シャキッとした食感を残すように仕上げてくださいね。

えのきと豆腐の赤だしをご紹介します。赤みそのコクと風味、きのこの旨みが重なり、ほっとするおいしさです。牛肉のちらし寿司と合わせても負けない存在感があり、深みのある味わいを楽しめますよ。

ちらし寿司とは、酢飯の上にさまざまな具材を盛り付けたお寿司のこと。酢飯の上に具材を散らすように盛り付けることから「ちらし寿司」と呼ばれるようになりました。
関東と関西で具材や作り方に違いはあるものの、その華やかな見た目からお祝いの席で食べられる料理のひとつとして親しまれています。今回ご紹介したレシピ以外にも、お好みの具材を使ってアレンジも楽しめますよ。

ちらし寿司に主菜、副菜、汁物を組み合わせた献立をご紹介しました。誕生日やひな祭りなどのお祝い、おもてなしにもぴったりなちらし寿司。今回ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。