ザーサイ
豆腐のレシピ
おすすめの20選を紹介

木綿豆腐とザーサイを和えたさっぱりとした副菜のご紹介です。火を使わないのでとても簡単に作れますよ。お酒のおつまみにもよく合います。あと一品欲しい時に、簡単にすぐ作れますので是非一度、お試しくださいね。

ザーサイを使ったアレンジ冷や奴です。ザーサイはそのままつまんでも美味しいですが、刻んで薬味のように使うとコリコリとした食感が活きて、変化がつけられます。暑い季節にぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね。

冷や奴というと和風のイメージですが、今回の冷や奴は、ザーサイや長ネギ、ごま油など、香りの良いものを使用した中華風やっこです。時間がないときのおつまみや、もう一品欲しいときのメニューにオススメです。 是非お試し下さい。

水きり豆腐の食感が新しい簡単和え物です。 調味料はシンプルながら、ザーサイのしゃきしゃき感とちりめんじゃこのカリカリ感がクセになる一品で、おつまみに最適です。辛いのがお好みであれば、ラー油を少し加えるとピリ辛になります。

たっぷりの香味野菜などの薬味をのせて食べる、中国風冷ややっこ、ピータン豆腐の紹介です。豆腐を丸ごと皿に盛り、取り分けるスタイルにすると、おもてなしなどお洒落な前菜になりますよ。豆腐のさっぱり感とピータンのコクがぴったりの味わいです。

木綿豆腐でつくる！おつまみ冷奴のご紹介です。食べ応えのある木綿豆腐に、彩り綺麗な具材をトッピングしました。きゅうりやザーサイをのせることで、食感がよく仕上がります。パパッと簡単に作れるので、お酒のおつまみにぜひお試しください。

くずし豆腐の中華和えのご紹介です。食べ応えのある木綿豆腐と食感のよいザーサイ、きゅうりを爽やかな花椒が香る中華ダレで和えました。お酒のおつまみや箸休めにピッタリの一品です。具材はお好みにアレンジして、ぜひお試しくださいね。

食感を楽しめる具材をトッピングした、ごま油香る美味しい中華風の冷奴のレシピです。食べ応えがある一品に仕上げました。中国料理の副菜にいかがですか？作り方はとっても簡単なので、忙しい時にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

ピータン豆腐のご紹介です。なめらかな絹ごし豆腐に、ねっとりとしたピータンの旨み、長ねぎと生姜の食感と香りがアクセントになり、やみつきになる一品です。箸休めにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

ピータン豆腐をトーストにのせたフィンガーフードの紹介です。ピータンは旨味が凝縮されていて、プリッとした食感もありそのまま食べてもおいしいですが、水切り豆腐とあわせてディップにしました。お酒のあてにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

豚ひき肉とザーサイで中華風のオープンオムレツのご紹介です。豚ひき肉とザーサイのうま味がフワトロの卵の風味とよく合い、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。ごはんにもお酒にもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。

いつものチャーハンに納豆を入れると、案外、さっぱりと食べられちゃいます。ネバネバと卵がとても合うんですよ。この一食でけっこう満足感が得られます。ぜひ作ってみてくださいね。

台湾で、朝ごはんや軽食、ファストフードとして親しまれているシェントウジャンのご紹介です。豆乳に酢を入れると、やわらかなできたてのおぼろどうふのような食感になります。お粥のような感覚で、とっても簡単にできるので、いろんなトッピングでおためしくださいね。

台湾風豆乳スープのレシピです。 台湾ではよく朝食で食べられている一品です。作り方はとっても簡単なので、忙しい朝でもササッと簡単に作ることが出来ますよ。辛いものがお好きな方は、仕上げのごま油をラー油に変えてみても美味しいですよ。 ぜひお試し下さい。

濃厚ごまソースの中華風冷奴はいかがでしょうか。白ねりごまと白いりごまの香ばしい風味に、ザーサイの塩気と食感がアクセントになっています。簡単に作ることができて、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

豆花は、中国全土で食べられている、朝ごはんに欠かせないお料理です。 生姜がたっぷり入っているので、体もポカポカですよ。 今回はザーサイを乗せましたが、黒こしょうを振ったり、パクチーを乗せても美味しいですよ。

厚揚げの中華風ステーキのご紹介です。ザーサイの塩気と旨味がポイントの簡単レシピです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。ぜひお試しくださいね。

きゅうりのピリ辛白和えのご紹介です。なめらかな豆腐に、シャキシャキのきゅうり、コリッとするザーサイ、プチプチとしたごまが混じり合って、食感も楽しめる中華風の白和えです。もう一品欲しい時に、お酒のおつまみに、簡単にできますので、ぜひ作ってみてくだいね。

中華麺入りの変わり種の茶碗蒸しをオーブンで蒸し焼きにして作ります。トッピングの白髪ねぎとザーサイが、食感のアクセントになっています。茶碗蒸しがメインのおかずに昇格しますよ。ボリュームもあり、大満足の一品なので、ぜひお試しくださいね。

長ねぎ、しいたけ、ザーサイの入ったふわふわな中華風オムレツのご紹介です。長ねぎの甘味としいたけの風味、ザーサイのうま味が長芋の入ったふわふわな卵焼きの生地とよく合い、おいしいですよ。ごはんにも合いますので朝ごはんや晩ごはんにも喜ばれます。簡単にできてお酒にも合いますのでぜひ、お試しくださいね。