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おつまみのレシピ 192品

今夜のお酒のお供に、手作りおつまみレシピの紹介です。ビールに合うおつまみ、ワインに合うおつまみ、日本酒に合うおつまみなど場面に応じたメニューを揃えております。いつもと変わった手作りおつまみは、美味しく簡単でお酒が進むこと間違いなしです。是非ご覧ください!

「おつまみ」の詳細カテゴリ

おつまみのレシピ動画一覧

レンジで簡単!やみつきポテトサラダ
レンジで簡単にできるポテトサラダのご紹介です。フライパンを一切使わないでベーコンをカリカリに仕上げるのでとてもお手軽です。枝豆はだだちゃ豆を使うとより美味しいですよ!黒こしょうを加えると大人の味にもなりますのでお試しください!
材料:じゃがいも、枝豆、ベーコン、マヨネーズ、牛乳、塩こしょう
ベストマッチ!新ごぼうとハムのごまマヨ和えサラダ
今が旬の春ごぼうを使って濃厚なソースでいただくサラダです。 ごまの香りが食欲を刺激しますね。マヨネーズとの相性もバッチリです。 すりごまがない場合は練りごまで代用しても大丈夫です。 ベビーリーフを混ぜて食べてもおいしいですよ。
材料:ごぼう、スライスハム、ベビーリーフ、ミニトマト、マヨネーズ、白すりごま、白いりごま
お酒の〆に!おかかとわさびのおつまみおにぎり
お酒の〆にぴったりな、わさび味のおにぎりです。 お花見のお弁当にもオススメです。 プチサイズでのりを巻いているので手を汚さずにパクっといただけますよ。 このおにぎりにお出汁やお茶をかけてれば、わさび茶漬けに早変わり。こちらもお試しください。
材料:かつお節、しょうゆ、わさび、ごはん、焼きのり
おつまみ!ハムとチーズのスティックサンドとラスク
おつまみ重視の食パンアレンジサンドイッチとラスクです。 余ってしまった食パンもステキに変身します。 このレシピはおつまみの味付けですが、ラスクにはグラニュー糖、サンドイッチはジャムやクリームに変えると、おやつにアレンジできます。
材料:食パン、バター、すりおろしニンニク、塩こしょう、粒マスタード、マヨネーズ、ハム、スライスチーズ、ドライパセリ
簡単!クセになるサバ缶サンドイッチ
トルコ共和国ではサバサンドというサンドイッチがポピュラーですが、日本もお魚大好き!サバもサンドイッチにしちゃいましょう。 サバ缶を使用した簡単レシピです。 ランチにも、お酒の肴や行楽のお弁当にもオススメです。
材料:食パン、マヨネーズ、ベビーリーフ、サバ缶、黒こしょう
手作りネギみそのみそキュー
手作りの味付け味噌でひと手間かけた味噌きゅうり! お家にある材料でお手軽に味付け味噌になります。 きゅうりもいつものスティックと簡単にできる飾り切りで褒められちゃいそうなおもてなしメニューに変身しますよ!
材料:きゅうり、長ねぎ、みそ、豆板醤、砂糖、みりん、ごま油
アスパラガスとナスのマリネ
さっと炒めて歯ごたえを残したアスパラガスを、和風味のマリネにしました。ニンニクの風味をきかせ、ナスも合わせてボリュームを出しています。アスパラガスとナスの甘みが感じられ、おかずにもおつまみとしても楽しめますよ。ぜひお試しください。
材料:アスパラ、ナス、ニンニク、オリーブオイル、しょうゆ、酢、砂糖、塩、オリーブオイル
サバ缶詰で!アラビアータスパゲティ
ぱぱっと簡単にサバの入ったトマトスパゲティが楽しめます。 ニンニクとオリーブオイルの香りが食欲をそそります! トマトソースを使わず、生のトマトのフレッシュ感をお楽しみください。 辛さはお好みで調整してくださいね。
材料:パスタ、お湯、塩、トマト、オリーブオイル、すりおろしニンニク、輪切り唐辛子、塩こしょう、サバ缶、パセリ
レンジで簡単!やみつきカレーツナ
レンジで簡単にカレー風味のおかずができますよ! もう一品欲しい時にササっと作れます。 カレー粉は種類によって辛味などもあるので、お好みで調整してください。 ご飯にのせて丼にも。パンに挟んでサンドイッチにするアレンジもオススメです。 ビールとの相性もバッチリです。
材料:
キャベツ、玉ねぎ、ツナ缶、カレー粉、しょうゆ、塩こしょう
里芋のとろ〜りチーズステーキ
この時期とっても美味しいホクホク里芋レシピのご紹介です。 たっぷりのバターで両面を焼き上げた後、バターと相性抜群のめんつゆで絡ませ、さらにチーズを乗せてオーブンへ! オーブンで焼いてる間の美味しそうな香りが食欲をそそり、お酒のおつまみとしても最高の一品です。
材料:里芋、バター、塩こしょう、麺つゆ(2倍濃縮)、ブラックペッパー、ピザ用チーズ、パセリ
簡単!ピーマンとじゃがいものオイスター炒め
簡単! ピーマンが余ったときにも! 冷蔵庫によくある食材で、簡単に中華風の炒め物が作れます! 時間もかからず、すぐに作れるので、おつまみや一品足りないときなどにぴったりです。 ぜひ、試してみてください!
材料:ピーマン、じゃがいも、サラミ、オイスターソース、酒、鶏がらスープの素、はちみつ、ごま油
白ワインに合う!ペペロン豆腐
白ワインに良く合うイタリアンなおつまみです。 ニンニクと鷹の爪と合わせたオリーブオイルとマッシュルームを炒めると、さらに香りの良いワンランク上の味になります。 辛い物が苦手な方は鷹の爪を入れなくてもおいしくできますよ。 ドレッシング代わりとしてサラダにかけるアレンジもおすすめです。
材料:マッシュルーム、豆腐、すりおろしニンニク、オリーブオイル、塩こしょう、輪切り唐辛子
スモークサーモンのムース
スモークサーモンとはんぺんを合わせたお手軽&簡単なムースです。カリッと焼いたパンや辛口の白ワインによく合います。サンドイッチの具や、パーティーのフィンガーフードにもおすすめです。是非一度作ってみてください♪
材料:玉ねぎ、イタリアンパセリ、はんぺん、スモークサーモン、マスカルポーネチーズ、オリーブオイル、黒こしょう、レモン汁、パン、イタリアンパセリ
ごぼうのコロコロバター醤油焼き
ちょっとお腹が空いた時のおやつや、お酒に合わせるおつまみとしてオススメです。バター醤油がくせになります。バター醤油以外にも、シンプルに塩こしょうやハニーマスタードなどでも合いますよ!ごはんのお供にもどうぞ!
材料:ごぼう、片栗粉、しょうゆ、砂糖、すりおろしニンニク、溶かしバター、
サラダ油、大葉
レンジで簡単!土佐煮風タケノコのおつまみピンチョス
ピクニックに行きたくなる季節になりましたね。 お弁当にピッタリな簡単煮物風メニューです。 楊枝に刺しているので手を汚さずに一口で召し上がれます。 晩酌や、パーティーにも喜ばれる一品です。 是非、お試しくだい。
材料:タケノコ水煮、めんつゆ、みりん、かつお節
春の香り!そら豆のおつまみ春巻き
お花見に行きたくなる季節になってきましたね。 春のお野菜そら豆などをワンタンの皮で巻いた簡単おつまみです。 冷凍そら豆を使うので下ごしらえが省けます。 レモン汁とマヨネーズを合わせたソースはとてもさわやかです。 晩食のお供にも是非!
材料:冷凍そら豆、ベーコン、プロセスチーズ、水溶き薄力粉、ワンタンの皮、ドライパセリ、マヨネーズ、レモン汁、塩
菜の花とベーコンのくるみ和え
菜の花とベーコンにくるみの食感がよく合います!お酒にも合うおつまみとしてもオススメです。くるみの代わりに、カシューナッツや松の実などでも合います。くるみの潰し方は、お好みで調整してください。細かく砕いている方が他の具材と絡まって美味しいです。
材料:菜の花、ベーコン、くるみ、砂糖、しょうゆ、塩
ポテサラ明太クリームソース
辛子明太子とマヨネーズの組み合わせって美味しいですよね。そしてじゃがいもにとても合います。そこで軽く味付けをしたじゃがいもに、辛子明太子マヨネーズのソースをかけるサラダを作りました。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
材料:じゃがいも、塩こしょう、玉ねぎ、塩、黒オリーブ、辛子明太子、マヨネーズ、生クリーム、塩こしょう、パセリ
水菜と大根のメンマ和えサラダ
ラーメンの具などに使った味付けメンマ、もし残っていたら野菜と和えてサラダにしませんか?味付けメンマの味がしっかりしているのでアクセントになりますよ。野菜をたくさん食べられる簡単なひと品です。ぜひお試しください。
材料:水菜、大根、ラディッシュ、味付けメンマ、ごま油、しょうゆ、酢、白ごま、黒こしょう、ラー油
イカとわかめのエスニック炒め
いつものわかめをおしゃれなアジアン風に! 脇役になりがちなワカメですが、海の仲間のイカと魚醤(ナンプラー)と仲良く調理すると、いつもとは一味違う一品になります。 ナンプラーが苦手な方はおしょうゆでのアレンジもできます。
材料:イカ、わかめ、オリーブオイル、すりおろしニンニク、ナンプラー、砂糖、レモン汁、糸唐辛子
冷凍かぼちゃで!簡単チーズコロッケ
冷凍かぼちゃで簡単プチコロッケができますよ。 トロリと溶けるピザ用チーズではなく、プロセスチーズが新食感です。 このレシピではパン粉を衣にしていますが、スライスアーモンドやシリアルなどもおいしいです。
材料:かぼちゃ、プロセスチーズ、塩こしょう、薄⼒粉、水、パン粉、揚げ油、スイートチリソース
レモンと塩味!爽やかな新じゃがのおつまみ
今が旬の新じゃがいもはおいしいですよ! 塩こしょうとレモンの味付けはさっぱりとして、おかずというよりもサラダ感覚です。 このレシピでは新じゃがいもを素揚げにしていますが、茹でたり、レンジ加熱でも大丈夫です。
材料:新じゃがいも、揚げ油、ソーセージ、
サラダ油、うずらの卵、塩こしょう、レモン汁、ドライパセリ
彼と食べたい!ラブラブハートつくね
彼氏と食べたいラブラブメニュー! ハート型はよくありがちですが、型を抜いた後のお肉を大葉にのせ、卵を入れるというひと手間でさらにかわいくグレードアップしますよ。 盛り付けに添える②にはハートデコレーションするとさらにかわいくなっちゃいます。
材料:鶏ひき肉、長ねぎ、片栗粉、塩、

すりおろし生姜、
サラダ油、大葉、
サラダ油、卵、マヨネーズ、ケチャップ
茎わかめと豚肉のさっと煮
茎わかめの細切りを、豚肉や野菜とともにさっと煮ました。茎わかめは切り昆布とはまた違った歯ざわりで、噛みごたえがあり楽しめますよ。ごはんのおかずや丼ものの具としても活用できるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料:茎わかめ、ごぼう、にんじん、しいたけ、豚肉、ごま油、しょうゆ、水、顆粒和風だし、砂糖、酒、しょうゆ、七味唐辛子
お酒に合う!生海苔とチーズのスコーン
海苔とチーズの風味が相性抜群の、食事向けのスコーンです。程良い塩加減と海苔&チーズの風味で、ワイン・ビール・日本酒、どんなお酒のおともにもピッタリです。乾燥の青のりでも作れますが、香りのよい生海苔がありましたらぜひ作ってみてくださいね。
材料:薄⼒粉、粉チーズ、ベーキングパウダー、砂糖、無塩バター、生海苔、牛乳、薄⼒粉
簡単おつまみ!パプリカとカマンベールチーズ焼き
ワインやビールのおつまみとしてもうひと品ほしいときに簡単に作れ、とっても美味しい焼きカマンベールチーズです。パプリカの上にのせているので、見た目が華やかですし、手でつかんで食べやすいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料:赤パプリカ、黄パプリカ、カマンベールチーズ、塩、オリーブオイル、黒こしょう、パセリ
びっくりな組み合わせ!和風ポークピカタ
イタリア料理のピカタを和風にアレンジしたレシピです。 トマトと海苔の佃煮のソースは不思議な組み合わせですがチーズ風味の卵を纏った豚肉とベストマッチです。 ご飯のおかずにも。お酒のおつまみにもなるメニューです。
材料:豚肉、トマト、長ねぎ、海苔の佃煮、塩、こしょう、オリーブオイル、卵、薄⼒粉、大葉の千切り、粉チーズ
からだポカポカ!ガーリックバター鍋
まだまだ寒いこの季節、元気が出そうなお鍋で温まりましょう! 少ない具材のレシピですが、冷蔵庫にある残り野菜や、お好みのお野菜やお肉でアレンジできます。 バターとガーリックのベストマッチをお楽しみください。
材料:
キャベツ、豚肉、玉ねぎ、もやし、すりおろしニンニク、バター、水、酒、鶏ガラスープの素
変わりダネ!たけのこ高菜の焼き餃子
一年を通してスーパーで売っている事が多いタケノコの水煮と、高菜漬けを使用した変わりダネ餃子のレシピです。 普通の餃子に飽きてしまった時にオススメです。高菜漬けの代わりに野沢菜漬けでも美味しいですよ。 酢とラー油のさっぱりピリ辛なタレを付けてお召し上がり下さい。
材料:タケノコ水煮、高菜、鶏挽き肉、酒、塩こしょう、餃子の皮、
サラダ油、薄⼒粉、水、酢、ラー油
おやつに!ジャガイモスティック
じゃがいもが1個だけ余ってもできるレシピです。ホームパーティの時にもオススメです!限られた調味料で作ることができるので、なにかあともう1品という時にいいですよ!子供のおやつや、おつまみとして最適です。
材料:じゃがいも、薄⼒粉、バター、コンソメ顆粒、お湯、粉チーズ
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おいしい料理を料理動画(レシピ動画)として配信できる背景には、kurashiru専属の料理人の方々がいます。管理栄養士、栄養士、製菓衛生師、調理師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、料理教室の先生、など料理のエキスパートと言える方々がレシピを考案し、料理をしています。

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kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

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kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

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