うどんの日の献立に悩んだら！おすすめのおかずをご紹介

つるりと喉越しがよい「うどん」。手軽に作れておいしいですが、一品だけでは物足りなく感じる方も多いのではないでしょうか？この記事では、うどんに合う主菜や副菜を組み合わせた献立をご紹介します。うどんにぴったりな絶品レシピは必見ですよ。

定番のかけうどんには、しいたけの海老しんじょ、小松菜とちくわのごまあえを合わせるのがおすすめです。やさしい味つけの組み合わせでほっとする献立になりますよ。

定番の温かいかけうどんのレシピです。調味料はめんつゆだけなので、どなたでも簡単にお作りいただけますよ。ほんのり甘いつゆがうどんに絡み、ほっとする味わい。うどん本来のおいしさをシンプルに味わえます。

しいたけの海老しんじょを作ってみましょう。しいたけに海老しんじょを詰めて、カラッと揚げました。海老しんじょはふんわりとやわらかく、旨みたっぷり。そのまま食べるのはもちろん、うどんのつゆに浸して食べるのもおすすめですよ。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
しいたけのかさの内側に薄力粉をまぶすことで、揚げたときにエビしんじょがはがれにくくなりますよ。

小松菜とちくわのごまあえをご紹介します。シャキシャキの小松菜と旨みのあるちくわに、白ごまの香ばしさが際立つ和え衣がよく絡み、あとを引くおいしさです。うどんの箸休めにもぴったりなので、ぜひ一度試してみてくださいね。

温かい梅みぞれうどんに、色鮮やかな野菜を使った肉巻きと、まろやかな酸味の酢の物がよく合いますよ。さっぱりしつつも、しっかり食べごたえが欲しいときにおすすめです。

梅みぞれうどんはいかがでしょうか。梅干しをペースト状にして大根おろしと和え、ほんのり生姜を効かせた白だしベースのうどんにのせています。さっぱりとした上品な味わいで、箸が進みますよ。

常備菜にもおすすめのカラフルな肉巻きです。にんじんとさやいんげんを豚ロース肉で巻いてカラフルに仕上げました。コチュジャンが効いた甘辛いタレとの相性も抜群。一口サイズに切り分けると、見た目にもかわいらしいですよ。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
肉巻きはラップできつく巻いて、巻き終わりを下にして先に焼き固めましょう。崩れにくくなり、見た目もきれいに仕上がりますよ。

えのきとわかめを使って、まろやかな酸味の酢の物を作ってみましょう。えのきのシャキッとした歯ざわりと、わかめのつるっとしたなめらかな食感の違いが楽しく、飽きのこない組み合わせです。

きのこたっぷりのあんかけうどんに、ふんわりやわらかい塩つくねと、シンプルなカブの甘酢漬けを組み合わせた献立です。うどんがめんつゆベースなので、塩味のおかずにするとバランスが整いますよ。

きのこの旨みがたっぷり詰まった、かきたまあんかけうどんをご紹介します。あんかけのとろみがうどんによく絡み、最後まであつあつで楽しめますよ。ほっと温まりたいときにいかがでしょうか。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
卵をふんわりと仕上げるには、溶き卵が一ヶ所に固まらないように、細く垂らしながら回し入れるのがポイントです。卵が少し固まるのを待ってから混ぜましょう。

めんつゆベースのあんかけうどんには、大葉と梅のふんわり塩つくねがおすすめです。大葉と梅のさっぱりさわやかな味わいが食欲をそそりますよ。鶏ひき肉にはんぺんを混ぜることで、ふんわりとやわらかい食感が楽しめます。

みずみずしく、やわらかいカブを甘酢でさっぱりと漬けました。酢と砂糖、塩のみのシンプルな味つけが箸休めにぴったりです。カブの葉を刻んで使うことで彩りよく仕上がります。

スパイシーなカレーうどんには、やさしい味わいの玉子焼きと、のり塩バターで炒めたレンコンを合わせるのがおすすめです。うどんに食べごたえがある分、やさしい味つけのおかずを合わせましょう。

電子レンジで作れる、カレーうどんのレシピをご紹介します。味つけはめんつゆとカレールーのみなので、とてもお手軽ですよ。カレーのスパイシーな味わいに、めんつゆの旨みが加わり、食欲をそそります。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
電子レンジ加熱は2回に分けると、火の通りを調整しやすくなりますよ。はじめに具材に火を通し、うどんとカレールーを加えて再度加熱してください。

カレーうどんには玉子焼きを合わせてみてはいかがでしょうか。刻んだ長ねぎを混ぜ込み、味つけはめんつゆとみりん。やさしい甘さに仕上げました。焼き立ての玉子焼きにかつお節をかけると、ふわっと香りが広がりますよ。

レンコンを香り高い青のりと、コクのあるバターで炒めました。レンコンのシャキシャキとした歯ごたえがよく、一口食べるとくせになるおいしさですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

ごま油香るキムチ釜玉うどんに、大根のはさみ焼き、にんじんと豆苗のナムルを合わせました。パンチのあるうどんにぴったりな主菜と副菜です。

釜玉うどんにキムチをのせたアレンジもおすすめです。卵黄のまろやかな味わいに、ごま油の香ばしい風味とキムチの辛みが加わると、いつもとひと味違う釜玉うどんになります。仕上げにトッピングした白髪ねぎと小ねぎの風味がおいしさを引き立ててくれますよ。

大根のはさみ焼きを作ってみましょう。スライスした大根に、青のりが香る肉だねを挟み、こんがりと焼き上げました。タレはバターとポン酢だけで簡単に味が決まります。水分をたっぷり含んだ大根がジューシーでおいしいですよ。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
大根は焼く前に電子レンジで加熱しておくと、やわらかく仕上がります。肉だねがはがれないように片栗粉をまぶすため、加熱後は水分を軽く拭き取ってくださいね。

にんじんと豆苗のナムルをご紹介します。ごま油と塩のシンプルな味つけが素材のおいしさを引き立てます。電子レンジで加熱して和えるだけなので、とても手軽。彩りもよく、あともう一品ほしいときにも重宝するレシピですよ。

まろやかな明太クリームうどんに、ゆず胡椒が効いたマグロとアボカドの白だし漬けと、海苔ドレッシングの和風サラダを組み合わせました。しっかり食べたい日の献立におすすめです。

明太クリームうどんはいかがでしょうか。クリーミーなつゆに、明太子の辛みと旨み、大葉のさわやかな風味が相性抜群です。牛乳ベースのつゆなので、コクがありながらも重たすぎず、最後までおいしくいただけます。

マグロとアボカドを白だしとゆず胡椒で漬けた一品です。マグロとアボカドの濃厚な味わいをゆず胡椒のさわやかな辛みが引き締めてくれます。白だしを使うことで、30分ほど漬けるだけでもしっかりと味が染み込みますよ。

ドレッシングにのりの佃煮を使った、和風サラダをご紹介します。甘辛く旨みが詰まったのりの佃煮に、ごま油の香ばしさが加わって絶妙な味わい。シャキシャキと食感のよい水菜によく絡み、あとを引くおいしさです。

さっぱりとした冷やしうどんには、こってりとした味噌炒めと、生姜が効いたトマトのナムルを合わせましょう。うどんがシンプルなときは、お肉と野菜が一緒に摂れる副菜がぴったりです。

冷やしかぼすうどんのご紹介です。しょうゆとフレッシュなかぼすの果汁を合わせたシンプルなタレに、大根おろしがよく合います。さっぱりとしていて、どんどん箸が進みますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

豚バラとナスの味噌炒めはいかがでしょうか。ジューシーな豚バラ肉をナスやピーマンと一緒に、ニンニクの効いた味噌ダレで炒めました。さっぱりとしたうどんによく合う、食べごたえのある一品です。

トマトの生姜ナムルを作ってみましょう。トマトのみずみずしく甘酸っぱい味わいに、ごま油の香ばしさと、さわやかな生姜の風味がよく合います。食べごたえのある、こってりとした味噌炒めとも相性がよく、箸休めにもぴったりです。

ボリューム満点の冷製牛すきうどんに、高野豆腐の揚げ浸しと、オクラとミョウガの塩昆布和えを合わせてみてはいかがでしょうか。暑い日でもがっつり食べたいときにおすすめですよ。

冷製牛すきうどんのレシピをご紹介します。よく冷やしたうどんに、甘辛く味つけした牛肉と長ねぎをのせ、仕上げに卵黄をトッピングしました。卵黄を崩して食べると、コクが加わり、濃厚でまろやかな味わいが楽しめますよ。

高野豆腐と彩り豊かな野菜を使って、わさびが香る揚げ浸しにしました。出汁がよく染み込んだ高野豆腐を一口食べると、じゅわっと旨みが広がります。ナスとミニトマトは、お好みの野菜に代えてアレンジすることもできるので、ぜひお試しくださいね。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
揚げ油に少量のごま油を足して香ばしさを加えています。ナスは皮目から揚げると、色よく仕上がりますよ。

オクラとミョウガの塩昆布和えのレシピです。オクラのネバネバ食感とミョウガのシャキシャキ食感が楽しい一品。オクラは電子レンジで加熱するので、火を使わずに手軽に作れます。生姜の風味もアクセントになっておいしいですよ。

野菜たっぷりのうどんには、ささみのフリッターを組み合わせました。食べごたえがありながらも、あっさりと食べられますよ。夏の献立にいかがでしょうか。

夏野菜ソースの冷やしうどんを作ってみましょう。夏野菜ならではの鮮やかな色合いが食欲をそそる一品。味つけは、野菜のおいしさを活かして白だしとオリーブオイル、粗挽き黒こしょうでシンプルに仕上げました。和風にも洋風にも合うので、覚えておくと便利ですよ。

ささみと大葉のフリッターをご紹介します。天ぷら粉に牛乳やマヨネーズ、粉チーズを加えると、コクのあるサクサク食感の衣に仕上がりますよ。大葉のさわやかな香りがアクセントになり、箸が止まらないおいしさです。

ピリ辛の冷やし豆乳担々うどんには、ごま油とレモンの風味が効いたジューシーな塩チキンと、ねぎたっぷりのきゅうり漬けがおすすめです。お酒のおつまみにもよく合いますよ。

冷やし豆乳担々うどんはいかがでしょうか。豆乳に白ねりごまや白みそ、豆板醬を加えたコク深いつゆに、ピリ辛の肉みそを合わせました。濃厚で食べごたえがありながらも、するっと箸が進みます。暑い季節にもぴったりですよ。

おつまみ塩チキンのレシピをご紹介します。鶏もも肉に調味料を揉み込んで焼くだけなので、忙しい日でも簡単に作れますよ。ごま油の香ばしさとレモンの酸味がほんのり効いていて、あと引くおいしさです。

ニンニクや生姜が効いたピリ辛のねぎだれに、じゃばら切りにしたきゅうりを漬け込みました。きゅうりの表面に細かく切り込みを入れているので、短時間でもしっかりと味がなじみますよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

⭐️クラシルシェフのポイント⭐️
きゅうりのじゃばら切りは、両面に斜めの細かい切り込みを入れる切り方です。きゅうりの両側に割り箸を置くと切りやすいですよ。

いかがでしたか？絶品のうどん献立をご紹介しました。うどんはさまざまなバリエーションがあるので、タイプに合わせて主菜や副菜を組み合わせるのがおすすめです。今回ご紹介したレシピを日々の献立にお役立てくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。