料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

コロッケ・メンチカツのレシピ 36品

大人気の揚げ物おかずであるコロッケ、メンチカツ。定番のポテトコロッケ、クリームコロッケ、メンチカツはもちろん、さつまいもコロッケ、里芋コロッケ、おからコロッケなど様々なアレンジレシピがあり、作ってみたくなること間違いなしです!サクサク美味しいおかずの定番レシピぜひご覧ください。

「コロッケ・メンチカツ」の詳細カテゴリ

コロッケ・メンチカツのレシピ動画一覧

冷凍かぼちゃで!簡単チーズコロッケ
冷凍かぼちゃで簡単プチコロッケができますよ。 トロリと溶けるピザ用チーズではなく、プロセスチーズが新食感です。 このレシピではパン粉を衣にしていますが、スライスアーモンドやシリアルなどもおいしいです。
材料:かぼちゃ、プロセスチーズ、塩こしょう、薄⼒粉、水、パン粉、揚げ油、スイートチリソース
明太マヨチーズコロッケ
ころころまるくて可愛い、明太マヨチーズコロッケです。 マヨネーズと明太子で、大人から子供まで大好きな味つけにしました。 中からチーズがとろーりとして、美味しいですよ。 作り方もとっても簡単なので、是非試してみてくださいね!
材料:ジャガイモ、明太子、マヨネーズ、塩こしょう、卵、小麦粉、パン粉、ピザ用チーズ、揚げ油
絶品クリーミー!エビとコーンのクリームコロッケ
表面サクサク!中はとろ〜りエビが香るクリームが入ったコロッケのご紹介です。スイートコーンの甘みもプラスされてお子様がいるご家庭でもきっと喜んでもらえるはず!難しそうに見えるクリームコロッケですが、とても簡単なレシピなのでぜひお試しください!
材料:ゆでえび、スイートコーン、薄⼒粉、無塩バター、牛乳、コンソメ顆粒、塩こしょう、揚げ油、薄⼒粉、溶き卵、パン粉、中濃ソース
おからでつくるコロッケ
小麦粉不使用!味はコロッケのまま! 小麦アレルギー対応のコロッケです。 小麦粉の代わりに米粉、パン粉の代わりにおからを使用しています。 材料を変えるだけで、簡単に小麦アレルギーの方でも食べられるコロッケが作れます。
材料:おから、じゃがいも、合挽き肉、玉ねぎ、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブオイル、揚げ油、醤油、米粉、溶き卵
コーンスープで!とろーりクリームコロッケ
コーンスープの素を料理にも! 味が付いているコーンスープで、味付けの手間も省けます! みんな大好きクリームコロッケをアツアツのままご家庭で! おこさまへのおかずにも、ホームパーティにも。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料:コーンスープの素、小麦粉、牛乳、玉ねぎ、コーン缶、塩こしょう、バター、パン粉、小麦粉、卵、
サラダ油、レタス、ミニトマト
揚げない簡単!かぼちゃのスコップコロッケ
揚げない!簡単!おいしい! カボチャのほくほくしたコロッケが、面倒な油の処理もなく簡単に完成しちゃいます。 カボチャの甘みがあるので、お子様にも大人気間違いなし! お好みでケチャップをかけて食べてください。
材料:カボチャ、玉ねぎ、豚ひき肉、塩こしょう、パン粉、オリーブオイル、粉チーズ、パセリ
しらすコロッケバーガー
江ノ島風のしらすのコロッケを、バンズに挟みハンバーガーにしちゃいました! スーパーに売っているしらすでできます。 作り方も簡単なので、是非お試しください! サイドメニューを添えたり、ランチにぴったりです◎
材料:釜揚げしらす、ジャガイモ、玉ねぎ、バンズ、ロメインレタス、チェダーチーズ、オリーブオイル、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油、ウスターソース
揚げない!ライスチーズコロッケ
お家でお手軽に作れるライスコロッケです! 火や包丁を使わず、レンジとトースターのみ使用なので調理も簡単ですし、忙しい時でも時短で作れるのでお昼のお弁当や夕飯のおかずにぴったりです! もちろん普通の油で揚げて頂いても、美味しく仕上がりますよ。
材料:パン粉、オリーブオイル、ピザ用チーズ、カマンベールチーズ、ごはん、片栗粉、ケチャップ、コンソメ顆粒、小麦粉、卵
揚げない!エビクリームスコップコロッケ
とろーりとろけるエビのクリームコロッケを、スコップバージョンにしてみました。爆発したり、中身が流れ出てしまうこともあるクリームコロッケですが、これならそんな心配はいりません。よかったら試してみてくださいね。
材料:むきエビ、バター、玉ねぎ、薄⼒粉、牛乳、ブイヨン、塩こしょう、ナツメグパウダー、とろけるチーズ、パン粉
お肉屋さんのコロッケ
お肉屋さんの甘みがあるコロッケです。 お肉屋さんでは揚げ油にラードを使用しているところも多いですが、家庭では処理が大変なので普通のサラダ油を使用しています。 キャベツと一緒に食べても、パンに挟んで食べてもピッタリです。 冷めてしまったら、トースターで焼くとサクサクになります。
材料:ジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉、塩こしょう、
サラダ油、コンソメ顆粒、練乳、小麦粉、溶き卵、パン粉
お弁当にも使える、可愛い美味しいコロッケです!電子レンジを使用するので、とても簡単にできます! コロコロと丸めるのはお子さんでもできますので、ぜひ一緒に作ってみてくださいね!野菜嫌いのお子さんでも、コロッケの中に入れることで食べやすくなるかと思いますのでミックスベジタブル以外のものでもオススメです!
材料:じゃがいも、ミックスベジタブル、塩こしょう、ケチャップ、キャンディーチーズ、強力粉、パン粉、揚げ油
火を使わずに簡単スコップコロッケ
洗い物が少なく済み、火も使わず電子レンジだけでできるとても簡単なレシピです。コロッケを食べたいけれど、揚げ物するのはイヤだな...という日に、お子様と一緒に作ってみてください。ケチャップを入れて、甘めにしてもいいですね。ぜひお試しください!
材料:じゃがいも、ひき肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒、中濃ソース、パン粉、牛乳、塩こしょう
とろっとろ!里芋とツナのヘルシーコロッケ
ひき肉ではなくツナを使うことでよりヘルシーに仕上げられ、節約もしていただけます。里芋のねっとりした食感が十分に味わえる一品です!事前に里芋を電子レンジで加熱してツナを加えているので、油は軽く揚げるだけでOKな簡単レシピです。ぜひお試しください。
材料:里芋、シーチキン、小麦粉、卵、パン粉、塩こしょう
簡単!冷めても美味しいコロッケ
冷めるとサクサク感が減り、しなしなしてしまいがちなコロッケ、それを低温でじっくり揚げている事によって簡単に解消! 冷めてもさっくりと、美味しく召し上がれます! 時間がない時など作り置き出来るので、お弁当などに是非お試し下さい!
材料:じゃがいも、玉ねぎ、ひき肉、
サラダ油、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油
素朴な味!簡単ポテトコロッケ
食卓の定番料理ポテトコロッケの紹介です。素朴でシンプルな味つけはどんな料理にも合いますよ。じゃが芋はレンジを使って加熱すると楽チンです!ミックスベジタブルで中を割ったときの中身も鮮やかでとてもオススメです!
材料:ジャガイモ、ミックスベジタブル、合挽き肉、塩こしょう、
サラダ油、溶き卵、小麦粉、パン粉、揚げ油
ヘルシーフード!ファラフェル ひよこ豆のコロッケ
ファラフェルはひよこ豆を使ったコロッケのようなものです。100%植物性食材で出来ていて、とてもヘルシーですが、しっかりと食べ応えもあります。ビーガンやベジタリアン志向の方にもオススメの一品です。ぜひお試しください。
材料:ひよこ豆、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、カイエンペッパー、クミン、塩、こしょう、小麦粉、揚げ油、白ねりごま、すりおろしニンニク、レモン汁、水、塩こしょう
レンジで簡単!とろ〜りチーズのイタリアンコロッケ
マッシュしたじゃがいもをイタリアン風味に味付けをして、可愛らしいサイズに揚げたイタリアンコロッケです。タネはケチャップで味をつけ、中にはとろーりととろけるチーズをいれました。バジル香る衣がポイントです。ちょっとしたパーティーでも、食卓が華やかになるのでオススメです!
材料:じゃがいも、ミックスベジタブル、塩こしょう、ケチャップ、モッツァレラチーズ、強力粉、パン粉、ドライバジル、揚げ油
技あり!簡単!カニクリームコロッケ
難しいイメージのあるカニクリームコロッケですが、1つのフライパンでタネをつくることができます。また今回のポイントは、ゼラチンで成形しやすくすることです。ゼラチンを使った裏技で簡単にできるので、是非お試しください。
材料:カニ缶、玉ねぎ、バター、白ワイン、薄⼒粉、牛乳、生クリーム、コンソメ顆粒、塩こしょう、ピザ用チーズ、ゼラチン、お湯、薄⼒粉、卵、パン粉
絶品!ほくほくとろ〜り!かぼちゃのコロッケ
お弁当にもオススメのかぼちゃコロッケです!隠し味の練乳がかぼちゃのまろやかさをより引き出してくれます。タネにしっかり味が付いているので、ソースもいらないですよ。是非、ほくほくとろとろ食感をお楽しみください。
材料:カボチャ、バター、練乳、ウスターソース、醤油、コンソメ、モッツァレラチーズ、薄⼒粉、卵、パン粉、揚げ油
簡単おつまみ!長芋揚げ
あと一品!というときにおすすめです。お子様はもちろんお酒のおつまみにも最適です。長芋の調理法の中で揚げるのが一番美味しくて好きです。栄養価が高くて山の薬と書いて山薬(さんやく)なんて呼ぶところもあります。
材料:長芋、片栗粉、醤油、青のり
揚げないかぼちゃコロッケ
揚げないにさくっとして美味しいヘルシーなかぼちゃコロッケです。 チーズを入れる事で味がまろやかになり、甘いかぼちゃによく合います。 昼食や夕食には勿論ですが、小さく成型してお弁当にもオススメです。 是非お試し下さい。
材料:かぼちゃ、豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、塩こしょう、ナツメグ、とろけるチーズ、
サラダ油、牛乳
コロコロ可愛い!ハーブかぼちゃコロッケ
かぼちゃの甘みと、ベーコンの塩味、そしてハーブのちょっとスパイシーな香りがとってもクセになるハーブかぼちゃコロッケです。コロコロまるまるとして見た目も可愛いので、ハロウィンパーティーなどにもオススメです!
材料:かぼちゃ、ベーコン、砂糖、しょうゆ、バター、クミンパウダー、オレガノ、ピンクペッパー、小麦粉、卵、パン粉、
サラダ油
ベーコンゴロゴロ!里芋のコロッケ
食感も味わいも濃厚!里芋とベーコンを使った、食べ応え満点のコロッケです。ホクホク感の強いじゃがいものコロッケに比べて、里芋はねっとり感を楽しめます。大きめにカットしたベーコンも食べごたえがありますよ。
材料:里芋、玉ねぎ、ベーコン、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油
ジャンボ納豆チーズコロッケ
新食感!加熱した納豆はトロリと柔らかく、チーズやホクホクのジャガイモと混ざり合います。納豆もチーズも発酵食品、組み合わせてみると、おいしいコロッケが出来上がりました。納豆好きの方にオススメです、ぜひ作ってみてください!
材料:じゃがいも、納豆、スライスチーズ、薄⼒粉、卵、パン粉、揚げ油、こしょう
とろっとろ!カニカマクリームコロッケ
お店のような、本格的な味わいの濃厚なカニクリーム風のカニカマクリームコロッケです。難しそうなイメージのクリームコロッケですが、コツさえ掴めば簡単に出来ちゃいます!カニの代わりにカニカマを使用するので、お財布にも優しい一品です。あつあつトロトロの内にお召し上がり下さいね!
材料:カニカマ、玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、塩こしょう、パン粉、小麦粉、卵、
サラダ油、ケチャップ、中濃ソース
ソーセージコロッケ
ホクホクしたじゃがいもの中に、ぷりっとしたソーセージをイン! クセになる美味しさで、おやつ感覚でも食べたくなるコロッケです。 お子様にもとても喜ばれる一品です。 お弁当にも大活躍してくれること間違いなしです!
材料:じゃがいも、玉ねぎ、塩こしょう、ソーセージ、薄⼒粉、卵、パン粉
一口サイズのさくさくライスコロッケ
一口サイズのお手軽サクサクライスコロッケです。 ミートソースとチーズが香って、お子様も大好きな味に仕上げました。 見た目もコロンとしていて可愛いので、パーティーなどのおもてなし料理にも喜ばれること間違い無しです!
材料:冷やごはん、バター、パルメザンチーズ、こしょう、卵、ミートソース、キャンディーチーズ、小麦粉、溶き卵、パン粉、パセリ、パルメザンチーズ、揚げ油
夏に活躍!そうめんでコロッケ
夏に食べたそうめんも時期が変われば、キッチン棚の中にまだ余ってる!なんてことありませんか?そんなそうめんを活用して、表面カリカリで香ばしいコロッケに仕上げました。これで余りものの解決ができるはず!ぜひお試しください。
材料:ジャガイモ、ツナ缶、牛乳、練乳、塩こしょう、溶き卵、薄⼒粉、そうめん
見た目もかわいい!星のコロッケ
七夕やクリスマスの時期に作りたい星型のコロッケのご紹介です。コロッケを作る手順や味付けなどは基本の作り方と一緒なので、このレシピを見ればどんな形のコロッケだって作れてしまいます!お子様がいるご家庭でもきっと喜ばれるはず!ぜひお試しください。
材料:じゃがいも、酢、砂糖、バター、合挽き肉、玉ねぎ、ナツメグ、塩こしょう、醤油、小麦粉、卵、水、パン粉、揚げ油
枝豆と生ハムコロッケ
枝豆のほのかな甘みと食感、生ハムの塩味がおいしい!ちょっぴりオシャレな風味のコロッケです。中を割ると、枝豆の鮮やかな緑色と生ハムのピンク色もきれいですよ。ビールやキンキンに冷えた白ワインのおつまみにピッタリですよ。ぜひお試しください。
材料:枝豆、じゃがいも、生ハム、薄⼒粉、パン粉、溶き卵、塩こしょう
12

注目レシピまとめ

Image normal
すっきりとした甘さが美味しい!酢豚の人気レシピ・作り方
誰でも簡単に作れる酢豚の人気レシピをまとめました。中華料理の定番である酢豚は、すっきりとした甘さがある甘酢あんが食欲をそそりますよね。初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
Image normal
美味しすぎる!簡単に作れる美味しい人気のささみレシピ・作り方
ささみを使った簡単で安くできる人気メニューを集めました!ご飯のお供や毎日の夕飯のレシピにもおすすめです。低コストで作れるので、節約している時に美味しい料理を食べたいならささみのレシピはもってこいです!ぜひ、試してみてくださいね。
Image normal
ほっこりあたたまる!かぼちゃのスープの人気レシピを紹介
かぼちゃを使った誰でも簡単に作れるスープンの人気レシピをまとめました。かぼちゃの優しい甘さが身体に染み渡り、寒い冬にぴったり♪初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
Image normal
とろ〜り美味しい!簡単に作れるリゾットのレシピ・作り方
誰でも簡単に作れるリゾットの人気レシピをまとめました。チーズの風味がご飯に絡み食欲をそそります♪余りがちなご飯の有効活用にも大活躍です!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
Image normal
めちゃうま!柔らかでジューシーな手羽元を使った簡単レシピ
今回はジューシーで柔らかい手羽元を使った、簡単に美味しくできるレシピを紹介いたします。煮込み料理やタレが絡まった唐揚げ料理など様々なバリエーションを楽しめます。今晩のおかずの一品としておすすめですよ♪

kurashiru [クラシル] とは

kurashiruでは、「世界で1番、料理がわかりやすい」をテーマに、あなたの食卓を彩る美味しいフードレシピの数々を、料理動画(レシピ動画)でご紹介しています。kurashiruはFacebookページkurashiru [クラシル] を中心に、総計190万人以上のファンがいる、日本最大の料理動画(レシピ動画)サービスです。

kurashiruの料理人

おいしい料理を料理動画(レシピ動画)として配信できる背景には、kurashiru専属の料理人の方々がいます。管理栄養士、栄養士、製菓衛生師、調理師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、料理教室の先生、など料理のエキスパートと言える方々がレシピを考案し、料理をしています。

料理動画(レシピ動画)の魅力

kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

料理へのこだわり

kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

kurashiru [クラシル] のアプリ

お気に入りのレシピが見つかったら、スマートフォンアプリをダウンロードして、「お気に入り」に登録していつでも見られるようにしましょう。アプリでは、kurashiruのおすすめレシピが毎日更新されるので、いつでもどこでも、今日のご飯の献立の参考にする事ができます。また、アプリでは作ったレシピを写真で投稿したり、わからないことや感想をコメントできる機能など、あなたの料理を支える嬉しい機能が充実しています。自分のお気に入りのレシピを揃えて、あなただけのレシピ帳にしてしまいましょう。アプリは「kurashiru」「クラシル」で検索してくださいね。