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肉料理のレシピ 1069品

食事のメインを飾る肉料理のレシピをご紹介します。 KURASHIRU(クラシル)では、スーパーで購入できる豚肉、牛肉、鶏肉を中心に、ハンバーグや生姜焼きなどのスタンダードなレシピから、スペアリブなどの凝ったレシピまで、ボリューム満点でご紹介しています。

「肉料理」の詳細カテゴリ

肉料理のレシピ動画一覧

お箸が止まらない!トムヤムクン餃子
エスニック! トムヤムペーストを使って、簡単にタイ風の餃子が作れちゃいます。 トムヤムの味が癖になってお箸がすすみますよ! おつまみとしてもおすすめです! 普通の餃子に飽きた方!ぜひ作ってみてください!
材料:豚ひき肉、
キャベツ、長ねぎ、むきエビ、

すりおろし生姜、トムヤムペースト、醤油、すりおろしニンニク、餃子の皮、ごま油、水、片栗粉
ゴマの香りが香ばしい!ささみの黒ごまスティックフライ
いつものフライに黒ごまを加えただけで、一手間加えた感がでる一品です。鶏ささみ肉を使ったスティックフライは小さいお子様にも食べやすく、冷凍庫にストックしておけば、朝揚げるだけのお弁当のおかずにぴったり♪ たくさん作ってパーティメニューにもおすすめです。
材料:鶏ささみ、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、黒ごま、白すりごま、ケチャップ、ウスターソース、ミックスリーフ、ラディッシュ
フライパンで!お家で作れる熱々パニーニ
フライパンで簡単にパニーニを! 少し時間があるランチにぜひ作ってみてください! 中に入れる材料はお好みで変えてくださいね。 自宅で熱々の出来立てパニーニが作れます! フライパンで焼けるのでお手軽に作れちゃいます。
材料:強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、ぬるま湯、オリーブオイル、ピザ用チーズ、ベーコン、黒こしょう
厚揚げで!?ホットドック
厚揚げにウインナーを挟んでホットドッグに! 手軽にパクパク食べられて、旦那さまのおつまみにも、お子様のちょっとした軽食にも最適です。 チーズなどお好みの調味料でアレンジも可能! ぜひ作ってみて下さいね。
材料:厚揚げ、ウインナー、玉ねぎ、酢、砂糖、塩こしょう、ケチャップ、パセリ、
サラダ油
具だくさん!炊飯器で春雨チゲスープ
ピリッとうま辛い、ボリュームあるスープをぜひお試しください。食欲がないときや寒い日にはとてもおすすめです。ご飯を入れてクッパのようにする楽しみ方も出来るので、ぜひお好きにアレンジしてお楽しみください。
材料:春雨、玉ねぎ、ニラ、もやし、白菜、大豆、ささみ、木綿豆腐、キムチ、水、酒、鶏ガラスープの素、しょうゆ、豆板醤、すりおろし生姜、糸唐辛子、青ねぎ
彩り野菜と春雨の甘辛炒め
甘辛&ピリ辛味で、子どもも大人も大好きな味!白いご飯がススムひと品です。ツルリとした食感の春雨は、牛肉や野菜のうま味が染み込み、美味しいですよ。切って炒めるだけなので、冷蔵庫にある残り野菜を加えて手軽に作ってくださいね!
材料:牛肉、タケノコ水煮、にんじん、黄パプリカ、青ねぎ、春雨、酒、ごま油、コチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖、一味唐辛子、ごま油、白ごま
ささみのパリパリアーモンド焼き
アーモンドのパリパリ食感がたまらない!スナック菓子感覚でたくさん食べたくなっちゃうお料理です。 お弁当や、パーティのフィンガーフードにおすすめです。 お酒のおつまみにするなら、黒こしょうを多めに入れるとおいしいです。
材料:ささみ、マヨネーズ、塩、黒こしょう、片栗粉、アーモンドスライス、
サラダ油
ピリ辛!キャベツとささみのラー油和え
ラー油の辛味がキャベツと鶏ささみに絡まり、美味しいです!大葉はお好みですが、香りが引き立ち、見た目も華やかになるのでオススメです!ピリ辛加減がお酒にもよく合います。ラー油の量はお好みで調整してください。
材料:
キャベツ、鶏ささみ、ラー油、塩、白すりごま、薄口しょうゆ、酒、大葉の千切り
春ごぼうで肉巻き!ホットドッグ風
ホットドッグ風! ソーセージではなく、春ごぼうの肉巻きをコッペパンに挟んでホットドッグに見立てています。 春ごぼうを使用しているので、食感も楽しめ、ボリューム満点の一品になっています! ぜひ、試してみてください。
材料:春ごぼう、コッペパン、豚肉(ロース薄切り)、酒、塩、黒こしょう、ケチャップ、粒マスタード、
サラダ油、小麦粉、サラダ菜
豚肉のチーズ入りピカタ
安くてコスパの良い豚肉薄切りを使った、チーズ入りピカタです。中にピザ用チーズを加えてカサ増しし、ボリュームを出しました。卵とチーズが豚肉によく絡んで美味しいですよ。簡単に作れるので、是非お試しください。
材料:豚肉(ロース薄切り)、ピザ用チーズ、塩こしょう、卵、薄⼒粉、
サラダ油、ケチャップ、酒
今晩のおかずに最適簡単!春キャベツの豚照り焼き
今晩のおかずに困った時はこの一品!と、言っていいほど簡単で、ご飯にとっても良く合います。旬の春キャベツを存分に楽しめちゃいますよ!しっかり焼いた豚バラ肉の熱が春キャベツに広がり、ちょうど良い歯応えにしてくれます。是非、お試しくださいませ。
材料:豚肉、塩こしょう、しょうゆ、酒、みりん、はちみつ、春キャベツ、塩昆布、
サラダ油
エリンギと豚バラ肉の炒めもの
炒めるだけの簡単レシピです。豚バラ肉の脂が全体に絡まってくせになる味わいです。調味料も少なくてできるので早くできます。お酒にも合うので、おつまみとしてもオススメですよ!ごはんにも合うので、是非作ってみてくださいね!
材料:豚肉、厚揚げ豆腐、エリンギ、
サラダ油、オイスターソース、鶏ガラスープの素、水、片栗粉、しょうゆ、刻みねぎ
カリカリ豚バラ肉の香味ソース
香ばしく焼いた豚肉と香り豊かなソースが食欲をそそる、ボリューム満点メニューです。豚肉はお好みでロースの部分でも美味しくできますよ。 レタスなどの野菜との相性も良いので、プレートや丼にごはんと一緒に盛り付けるのもおすすめです。
材料:豚肉、塩こしょう、生姜、玉ねぎ、しょうゆ、酢、砂糖、塩こしょう、小ねぎ
おつまみに!鶏むね肉のごま衣焼き
ニンニク、生姜に漬け込むことで、ソースいらずでも食欲がすすむ一品です。 ごま衣の香ばしさがたまらない、お酒のお供にもぴったりです。 簡単に作れながらもおしゃれな一品なので、簡単なおもてなしにも最適です。 今回は鶏むね肉を使用しましたが、魚との相性もばっちりです。
材料:鶏肉、すりおろしニンニク、

すりおろし生姜、しょうゆ、酒、小麦粉、卵、白ごま、オリーブオイル
アスパラたっぷり! 春野菜のキッシュです。アスパラとトマトの色がよく、見た目も綺麗に仕上がります。 これ一品あるだけで、食卓が華やかになりますよ! 具材を流し込んだら焼くだけなので、意外と簡単に作れます!
材料:パイシート、アスパラガス、新玉ねぎ、ベーコン、ミニトマト、打ち粉、卵、牛乳、粉チーズ、塩、黒こしょう
アスパラたっぷりミートソーススパゲティ
春に旬を迎えるアスパラガスをふんだんに使用したお料理です。 赤ワインとの相性も抜群です。 彩りも豊かなので食卓に一品いかがでしょうか。 アスパラガスのシャキシャキした食感をお楽しみ下さい。 コンソメスープにもよく合います。
材料:スパゲティ、お湯、塩、合挽き肉、玉ねぎ、アスパラガス、ニンニク、トマト缶、コンソメ顆粒、ケチャップ、ローリエ、赤ワイン、EVオリーブオイル
柔らかくて甘みのあるアスパラガスの春巻きのご紹介です。 ハムとチーズを一緒に巻くので、中からチーズがとろーりと出てきてとても美味しいですよ。 巻いて揚げるだけの、とても簡単に作れる春巻きなので、忙しい時などにもお勧めです。
材料:アスパラ、ハム、ピザ用チーズ、春巻きの皮、水溶き小麦粉、揚げ油
混ぜて簡単!エスニック風ブリトー
最近人気のブリトーの簡単おうちレシピです。1つのボウルに全部混ぜていくだけなので、洗い物も少なく、人が集まるパーティーにも向いてます。焼かなくてももちろん食べられますし、オーブンなどでチーズをのせて焼くのもおすすめです!
材料:
トルティーヤ生地、鶏肉、アボカド、玉ねぎ、トマト、パクチー、セロリ、キドニービーンズ、スイートチリソース、マヨネーズ、レモン汁、タバスコ、すりおろしニンニク、ケチャップ、サワークリーム、ピザ用チーズ、
サラダ油、塩、こしょう、水
コールスローと枝豆のサラダ
キャベツとにんじんのコールスローサラダに、冷凍枝豆を加えました。ベーコンも加えて風味をつけ、歯ごたえに変化をつけています。おもてなしやおつまみに、どんな季節にも合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料:
キャベツ、にんじん、ベーコン、冷凍枝豆、塩、マヨネーズ、オリーブオイル、はちみつ、こしょう、パセリ
スパイシー!ケイジャンチキン
とがった辛さの中に香味野菜のうまみとパプリカの風味が特徴的な、アメリカ生まれのお料理です。 下味を染み込ませるので、皮はパリッと中はジューシーに仕上がります。 パーティーシーズンのおもてなしメニューにぴったりです。
材料:鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、
サラダ油、パプリカパウダー、タイム、塩、粉唐辛子、こしょう
新玉ねぎのひじきサラダ
味付けがポン酢のみというシンプルな味付けですが、野菜の素材を活かしているレシピです。ベーコンの脂が野菜と混ざっていることにより、更に美味しくなります。ささっと簡単にできるので、時間がない時にもオススメです!
材料:乾燥ひじき、セロリ、きゅうり、新玉ねぎ、ベーコン、ポン酢、塩こしょう、白いりごま
餃子の皮で!たこさんウインナーカップ
餃子の皮を使った、簡単アレンジメニュー! たこさんウインナーが可愛いカップ型のおかずです。 小さめの型を使用して作ったので、お弁当などに入れても便利です。彩りも鮮やかなので、喜ばれること間違いなし!是非お試しください!
材料:餃子の皮、ウインナー、ピザ用チーズ、プチトマト、パセリ
豚肉とニラのスタミナ炒め
簡単に作れる炒め物、豚肉とニラのスタミナ炒めのご紹介です。 豚肉の旨味、ニンニクとニラの香りがとてもよく、食欲をそそります。 ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみや、お弁当にもピッタリなので、ぜひお試しくださいね。
材料:豚バラ薄切り肉、ニラ、キクラゲ、ニンニク、ごま油、

すりおろし生姜、料理酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、糸唐辛子
おもてなしにぴったり!いちごとポークのサルティンボッカ
サルティンボッカとは生ハムとソーセージを使うイタリアの料理ですが、今回は手に入りやすいバジルの葉で代用してます。 おもてなしにもぴったりのオーブンに入れて完成の簡単な一品です。 今回は薄切りの豚肉をロールにしているので、おしゃれ感満載です。 付け合わせは桃でもリンゴでもパイナップルでも相性ぴったりです。
材料:豚肉、生ハム、いちご、バジルの葉、塩、白ワイン、パン粉、オリーブオイル、粉チーズ
ニラがたっぷり入った、ピリ辛の台湾ラーメンのご紹介です。 ニラの風味と旨みがピリ辛のスープとよく合います。 お好みでネギやもやしを入れても、とても美味しく召し上がれますので、お好みでアレンジをして作ってみて下さいね。
材料:水、中華スープの素、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、豚ひき肉、ごま油、すりおろしニンニク、甜麺醤、豆板醤、ニラ、中華麺、糸唐辛子
餃子の皮で簡単ニラまんじゅう
市販の餃子の皮を使ってとても簡単に作れる、ニラまんじゅうのご紹介です。 そのまま食べても、スープに入れても、とても美味しいので、色々なアレンジができます。 少ない具材でパパッと作れるので、忙しい時にもぴったりな料理です。
材料:ニラ、長ねぎ、豚ひき肉、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、中華スープの素、オイスターソース、餃子の皮、水、ごま油、ポン酢、刻みねぎ、水
ニラと鶏そぼろのピリ辛スタミナ丼
食べごたえがっつりで男性でも満足できる味付けだと思います。成長期のお子さんやお疲れのパートナーにぜひ作ってみてください。時間もかからないのでランチタイムにももってこいの一品です。ぜひニラがあったら試してください。
材料:ニラ、ニンニク、鶏ひき肉、ごま油、豆板醤、オイスターソース、しょうゆ、酒、ごはん、卵黄
ニラをたっぷり入れたポークハンバーグです。ニラと豚肉の旨みで充分美味しいので、調味料はシンプルに塩こしょうとすりおろし生姜、酒少々で作りました。餃子の中身と似ていますが、一味違った味わいです。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
材料:ニラ、塩、豚ひき肉、塩、黒こしょう、卵、パン粉、酒、

すりおろし生姜、
サラダ油、水、大根おろし、ポン酢
ご飯のお供に!牛肉のしぐれ煮
ご飯のお供にもお酒のおつまみにもぴったり合う牛肉のしぐれ煮。 冷蔵で約1週間保存できるので、常備菜としても使えます。 卵でとじてどんぶりにしたり、そばにのせて肉そばにしたりと、アレンジもきく一品です。
材料:牛肉、水、生姜、水、酒、砂糖、しょうゆ、みりん
かき菜と豚バラの炒め物
かき菜は冬頃から春頃に出回る、なばなの在来種で、なばな独特のほろ苦さがあり、火を通すと甘みも出て、おひたしや炒め物によく合います。 火も通りやすいので、忙しい時などに、パパッと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料:かき菜、豚バラ肉、ごま油、すりおろしニンニク、黒こしょう、麺つゆ(2倍濃縮)
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おいしい料理を料理動画(レシピ動画)として配信できる背景には、kurashiru専属の料理人の方々がいます。管理栄養士、栄養士、製菓衛生師、調理師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、料理教室の先生、など料理のエキスパートと言える方々がレシピを考案し、料理をしています。

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kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

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kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

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